Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Заливной пирог с капустой — отличный вариант для перекуса.

Заливной пирог с капустой на майонезе



ИНГРЕДИЕНТЫ:

белокочанная капуста – 500 г
яйца – 3 шт.
сахар – 1/2 ч. л.
сметана жирностью 20% – 120 г
майонез – 90 г
мука – 90 г
разрыхлитель – 3/4 ст. л.
сливочное масло для смазывания формы – 15 г
свежемолотый черный перец – по вкусу
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовьте начинку для заливного пирога на майонезе. Белокочанную капусту тонко нашинкуйте и сложите в большую миску. Немного посолите и перетрите руками. Оставьте на 15 минут.

За это время приготовьте тесто пирога. Яйца взбейте в миске с сахаром и щепоткой соли. Добавьте сметану, майонез и тщательно перемешайте. Сверху просейте муку с разрыхлителем. Тщательно перемешайте.

Капусту отожмите и переложите в форму диаметром 24–26 см, смазанную сливочным маслом. Залейте получившимся тестом и разровняйте силиконовой лопаткой. Выпекайте около 35 минут при 180°C.

Готовому заливному пирогу дайте немного остыть в форме (10 минут), затем аккуратно переложите на большую тарелку. На стол можно подавать как горячим, так и холодным.



Готовому заливному пирогу дайте немного остыть в форме (10 минут), затем аккуратно переложите на большую тарелку. На стол можно подавать как горячим, так и холодным.

**Начинку заливного пирога можно «усложнить», предварительно подрумянив капусту с луком, морковью и, например, сладким перцем на слабом огне. Только не доводите овощи до полной готовности: они должны остаться сочными.

**Заливной пирог с капустой на майонезе — отличный вариант для перекуса. Крупно нарежьте его, упакуйте в контейнер и возьмите с собой в офис, в дорогу, на долгую прогулку.
Источник