Для теста: мука 650г , кефир 150 г вода 150 г, масла сливочного 70 г, соль чайная ложка, сахар столовая ложка, дрожжи 9 г, 2 яйца.
начинка : 350 г филе судака, 150 г лука, рис 100 г подваринный, соль,перец по вкусу.