• Авторизация
Дневник valentina_1407a Лента друзей - Дневник - Полная версия


ПАСТА ЛИНГВИНИ С БРЫНЗОЙ И ПОМИДОРАМИ 01-09-2024 05:12 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ПАСТА ЛИНГВИНИ С БРЫНЗОЙ И ПОМИДОРАМИ

Изысканное и очень вкусное блюдо, приготовить которое не составит труда. Всегда получается не только вкусным, но и питательным.
01r0-6 (700x350, 196Kb)
Лингвини (linguine)
Это длинная, похожая на раздавленные спагетти, паста из Генуи. Название “linguine” переводится, как маленькие язычки. И это дин из самых распространённых видов пасты. Как в материковой части Италии, так и на остовах, да и во всём мире.  
Готовят её из муки твёрдых  сортов пшеницы с помощью специальной машины. Особенность механизма её в том, что тесто для пасты как бы выдавливается. Из разновидностей лингвини имеются цветные итальянские пасты с натуральными красителями: помидорами, шпинатом и чернилами каракатицы. Могут делать различающиеся размеры. А самый тонкий из них называется фини – “linguine fini”.
Самые часто встречающиеся варианты блюд из лингвини – это сочетание с морепродуктами: мидиями, кальмарами, креветками и моллюсками. Однако, и более лёгкие варианты рецептов тоже популярны, особенно у сторонников ЗОЖ или аллергиков. Для них мы сегодня публикуем такой рецепт.
 
Ингредиенты:
 
 200 г пасты лингвини
 120 г брынзы
 100 г помидоров черри
 2 ст.л. оливкового масла
 1 ч.л. итальянских сушёных трав
 Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
 
Инструкция:
 
Отварите лингвини в слегка подсоленной кипящей воде до состояния аль-денте. Откиньте готовую пасту на дуршлаг и промойте холодной водой.
Срежьте стопки у помидоров черри и залейте помидорки крутым кипятком на 1 минуту. Затем очистите помидоры от кожуры.
Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте томаты в течение 2-3 минут.
Добавьте в сковороду нарезанную кубиками брынзу и тушите 5 минут, периодически помешивайте, чтобы брынза растаяла, но не пригорела.
Посыпьте соус сушёными итальянскими травами.
Переложите готовую пасту в сковороду и сразу же снимите её с плиты, чтобы паста не разварилась. Посолите и поперчите.
Приятного аппетита!
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ПАСТА ЛИНГВИНИ С БРЫНЗОЙ И ПОМИДОРАМИ | valentina_1407a - valentina_1407a | Лента друзей valentina_1407a / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»