Дрожжевая паска по этому рецепту долго не черствеет, получается очень влажной и нежной!

На  3 пасочки диаметром 9 см и 1 маленькая пасочка

Для теста:

• Свежие дрожжи - 25-30 г (сухие дрожжи 10 г) + 1 ст.л. сахара Теплое молоко - 150 мл
• Желтки - 6 шт.
• Сахар - 130-150 г
• Ванильный сахар - 20 г
• Соль - 1/4 ч.л.
• Цедра 1 апельсина или лимона
• Растопленное сливочное масло - 80 г
• Мука - около 400 г
• Сухофрукты - 130 г + 2 ст.л. апельсинового сока +1 ст.л. муки

Глазурь:

• Белок - 1 шт.
• Щепотка соли
• Сок лимона
• Сахарная пудра - 150-200 г

8 рецептов традиционных и необычных куличей на любой вкус