Салат «Белые ночи» с ананасом и сельдереем получается довольно интересным, здесь все ингредиенты сочетаются прекрасно между собой не только по вкусу, но и по цвету, отсюда, думаю, и соответствующее название салата.

Такой легкий салат готовим без мяса и морепродуктов, сельдерей можно использовать как стеблевой, так и корневой, у меня был второй вариант. Для заправки берем чистый густой йогурт - греческий. Подавать к столу такой салат можно самостоятельно, также вы можете добавить к нему отдельно приготовленную куриную грудку либо гарнир на ваш вкус.

Сельдерей - 50 г

Яблоко - 70 г

Пекинская капуста молодая - 80 г

Ананасы консервированные - 70 г

Йогурт - 1-2 ст.л.

Соль - щепоть

Подготовить все продукты для салата «Белые ночи» с ананасом и сельдереем.

 

Пекинская капуста у меня молодая.

Снять с неё верхние листья, после капусту разрезать вдоль, нарезать тонкими мелкими полосками.

Переложить капусту в салатник.

 

Сельдерей очистить и ополоснуть, просушить.

Натереть сельдерей на терке, которая предназначена для корейской моркови.

Переложить стружку сельдерея в миску с капустой.

 

Яблоко выбираем кисло-сладкое, очистить его и ополоснуть, удалить сердцевину.

Нарезать яблоко небольшими кубиками и добавить в салат.

Завершающий ингредиент - консервированные ананасы - нарезать кубиками небольшого размера, добавить в салат.

Все ингредиенты заправить йогуртом, бросить щепотку соли и можно перемешивать салат.

Салат «Белые ночи» с ананасом и сельдереем готов - можно подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

 

Салат «Белые ночи»