Бамия - это Окра по русски. Очень вкусный овощь. Очень расспрастранен на востоке. Ем его с удовольствием. Один знакомый из Тульская обл.  begum поделился со мной этим  рецептом. Гарнир из овощей - что может быть лучше. Мне понравилось.

[560x374]

1 помидор

2 луковицы

Бамия

Соль

Порошок красного перца

зира

масло

на сковороде разогреть масло, обжарить зиру, добавить порезанный лук, пожарить до прозрачного цвета, добавить красный перец, перемешать, добавить помидор, посолить, тушить под крышкой 3 минуты, добавить порезанную бамию, жарить помешивая до готовности