и у меня та же история. Как только готовить начинаю, оба моих детка - муж с сыном, принимаются бегать ко мне на кухню и заглядывая через плечо на стол, поскуливать: "Мы куушать хотим" :)

Пользуюсь этим дневником, как настольной кулинарной книгой. Правда, иногда заглядываю еще вот сюда:
http://www.liveinternet.ru/users/756511/
http://www.liveinternet.ru/users/690345/
http://www.liveinternet.ru/users/752525/
http://www.liveinternet.ru/users/761648/
http://www.liveinternet.ru/users/dito_m/

Ilona_R, спасибо, кое в какие я уже заглядывала, но тема всегда меня интересует!

А Я иногда делаю жене праздник ! Готовлю сам !
И только тогда начинаешь понимать женщин.
Когда провозился пол дня на кухне, а съели всё за пять минут.

Вот в чём мне повезло, так это с тем, что готовлю по настроению, в других случаях муж спокойно пожарит себе (и мне:)) яишницу или поест творожка. А завтрак вообще редко сама делаю.
Называется, похвалилась!!! (тьфу-тьфу-тьфу...)

А я с детства привык кусочничать.Открываешь холодильник и берёшь кусочек того, кусочек другого.
И дети так же. И ничего не могу поделать!

mishka_IL, похвастайся, что готовишь? Моя команда тоже кусочничать любит. Холодильник у нас в комнате (за отсутствием кухни), а посему имею возможность наблюдать, как муж с сыном по очереди ныряют в холодильник. :):):)
Жена_Пессимиста, тут действительно есть чему порадоваться. Для меня, например, кухня превратилась из удовольствия в нудную обязанность, так как муж очень привередлив в еде. Сынуля покуда нет. Ест, что поставлю - суп так суп, картошку так картошку.

Arciz, Готовлю я не так уж много блюд, все они
из бухарской кухни.Все готовяться в течении часа
(не люблю долгие растягивания) и довольно вкусные.
Мои уминают три секунды времени.
Блюда: Плов, лагман, доглома, продукты для их приготовления самые простые.Если заинтересовало
могу выставить рецепт.

mishka_IL, интересно, что такое лагман и доглома? Расскажи. И почему бухарская кухня? Плов знаю, хотя знаю и то, что готовить его можно тысячей разных способов....Впрочем, и плов интересно. Пиши рецепты и секреты приготовления.
Жена_Пессимиста, думаю, также будет не против. :)

Arciz, тем более, что Жена Пессимиста родом из Таджикистана, это просто блюда моей родины! Правда, долму не знаю как готовить. Так что ,mishka_IL, просим, просим!!!

Дело близится к обеду. У меня даже слюнки побежали от упоминания о Таджикистане и воспоминании о таджикском плове :)

О!!! Настоящий плов удаётся избранным, это как что-то , к чему все стремятся, но недостижимое. Рецепт дать невозможно, так, основные состаляющие. Дальше идёт процесс, которому учатся годами, а то и всю жизнь. Любимое блюдо нашей семьи, которому, была бы я поэтом, посвящала бы поэмы!

Arciz, Жена_Пессимиста, Готовы? Начинаем!!! Рецепт намбер уан: "Лагман"!
Ингредиенты:
Масло растительное(любое без запаха)
Мясо(лучше говядина) 500 - 700 гр.
Лук - две больших луковицы
Моркрвь - три крупных или пять средних
Болгарский перец(красный,средний) - Одын штук
Помидор(красный,так же средней крупности) - 1
2-3 кортофилины(средние)
1/2стакан риса
Приправы:соль,перец чёрный молотый,камон(cumin),
sweet paprika.

Мясо,лук,морковь,бол. перец,и помидор нужно нарезать мелкими кубиками где - то 1см.(Вообщем мелко)
Берём кастрюлю литров на пять.Наливаем масло1/5
стакана,минут 5 накаливаем его.
закидываем мясо и обжариваем его минут 5,потом
закидываем лук, и обжариваем всё вместе ещё мин.5
Теперь закидываем морковь,бол. перец,помидор и обжариваем всё вместе ещё 10 мин.тщательно перемешивая.(Огонь большой)
Заливаем воды литра2 -2,5 так что бы покрыла чуть
содержимое(где то на 0,5см.выше) и варим это всё 20-мин.При этом закидываем приправу 1 чайную ложку
паприки и камон, щипотку чёрн. перца и столовых две соли.
Когда всё это поварилось, закидываем 1/2 стакана риса варим ещё 10мин.
закидываем картошку, делаем очень маленький огонь,
накрываем крышкой и ждём 30 мин.
Выключаем огонь, перемешиваем и ......
ПРИЯТНОГО АПЕТИТА !!!!:flag:

Жена_Пессимиста, - спасибо ...

..решил благодарность выразить в этом вкусном посту ...

mishka_IL, первый рецепт пошел! :) Забросила себе в цитатник. Камон у нас называется кумин. Нечто вроде тмина с более специфическим запахом. Знаю такую приправу. Рецепт выглядит вкусно, проэкспериментирую дома на днях.

мандаринов, всегда приятно сделать приятно :)

mishka_IL, оригинально! Просто у нас "лагманом" называется домашняя лапша, заливаемая таким наваристым мясо-томатно-овощным типа супом. Но твой рецепт заслуживает внимание!

Жена_Пессимиста, Ты права на все 100.
Я делал с лапшой,но жене не понравилось.Тогда,я проэксперементировал с рисом,пошло на ура.
Arciz, Ты спрашивала почему блюда бухарские ?
Бухарские евреи - это евреи которые приехали из
средней Азии.И у меня много друзей среди них.
А я родился и вырос в СССР.По этому Россия, Украина
(кстати у меня жена из Донецка), Таджикистан, Узбекистан, остануться союзными республиками.
Как я остался спаспортом гражданина СССР.
Ну да ладно, это всё лирика, пора и жрать готовить!!!

РЕЦЕПТ НАМБЕР ТУ : "Доглома"

Ингридиенты:
Картошка - 4 - 5 клубней
Мясо(говядина) - 1кг.
Лук - три больших луковиц
Болгарский перец (красный) - 2-3шт.
Морковь - 3-5шт.
Капуста - одын середьний качан

Берём кастрюлю(вымытую после лагмана) и наливаем две столовые ложки расстительного масла.
Нарезаем картошку средними кубиками 2-3см, и выкладываем по дну ровным слоем,посыпаем щипотка
соли .
Теперь, слой мяса(порезаного средними кусками),
щип. соли
Слой лука (можно нарезать кольцами)
Слой болг.перца (порезаного кубиками 1-2см)
Слой моркови так же порезать кубиками
Все слоя чуть чуть присаливаються
одна столовая ложка sweet paprika
И теперь выкладываем капусту сверху, и присалить
(капуста режеться долями толщиной спалец)
Кастрюля накрываеться крышкой
Делаеться маленький огонь.
И оставляеться на 30 минут.

Вкус списфиский!!! Приятного Вам Апетита !!!

mishka_IL, если капусту заменить баклажанами, то блюдо будет похоже на "Мусаку" - греческое "слоеное" жаркое. Так что и второй рецепт пошел в цитатник! :)
Жена, говоришь, из Донецка? А я из Макеевки. Спроси жену - она знает. Макеевка - это почти Донецк. Из города в город можно пройти пешком. :)

Arciz, о, мусака у мужа на втором месте! Но, по найденному им рецепту, там слой фарша жареного с помидорами, потом картофель варёный, потом обжареные баклажаны, сверху заливается майонезом с яйцом и сыр. Заморочно, но этого стоит!!!

Жена_Пессимиста, МУСАКА с яйцами и сыром - это интересно. Запекается в духовке или тушится? Я бы запекла. Корочка красивая и вкусная будет. Хм, хорошо, что я пообедала уже. К тебе сюда, Жена_Пессимиста, хорошенько не наевшись , заглядывать опасно для жизни. Слюнками можно захлебнуться без подготовки :):):)

Arciz, Точно, запекается! А майонез с яйцом взбивается, получается как связующее звено. Поробуй обязательно, думаю, доставишь удовольствие привередам!

Тема актуальна всегда!
Самый распространенный вопрос мужа:
Что есть поесть? (когда одной ногой заходит в квартиру вечером после работы)
и
Скоро будем есть? (когда мгновенно переоденется, помоет руки и приляжет на кровать, после того, как второй ногой зашел в квартиру вечером после работы)

OXYMORON, нужно составить разговорник женатого мужчины. Наверное, самым обширным разделом в нем будет раздел на букву
"Ч" Что у нас есть (покушать, попить, надеть, постелить)? Что ты сегодня (приготовила, делала, видела, слышала)? и т.д и т.п.:)

Arciz, не, у моего мужа самое произносимое: "Да-да." Когда я говорю, а делаю я это много, мне нужно,чтобы мне поддакивали, меня даже сын раскусил, головой машет. Я, конечно, сомневаюсь, что они всё понимают, ну хоть слушают.:)

Жена_Пессимиста, так и запишем: на букву "Д" - "Да-да-да". :) Между прочим, я этой формулой пользуюсь, когда мой сынуля начинает разговаривать. :)

Жена_Пессимиста, Arciz, OXYMORON, А Вы не заметили, что у всех мужей одни и теже вопросы, а у всех жён одни и теже ответы!
Муж: Дорогая! мы сегодня ужинать будем ?
Жена:А-а-га! Сщасссс!

Один вопрос? Когда,да-да-да говоришь! прищуриваться надо?

Ну что вы, Михаил, достаточно просто слушать! :)

mishka_IL, Жена_Пессимиста, при "да-да-да" можно параллельно читать, писать, смотреть телевизор, дремать. :)

Arciz, Кстати , самое популярное выражение у нас в семье(если ктото задержался или опоздал) - это
"Ты что в Макеевку через Москву ходил!"
Так что и тебя мы считаем полноправной землячькой!
Жена_Пессимиста, Опыты на кухне удались на славу! СПАСИБО!!!