Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Нарезаем 3 сырые свеклы размером с кулак тонкой соломкой, укладываем в литровую банку, заливаем кипящей водой на 5 минут.
Готовим маринад - измельчаем маленький стручок горького перца, головку чеснока. Доводим до кипения 1,5 стакана воды, 1 ст.л. соли и 2 ст.л. сахара, снимаем с огня, вливаем 2 ст.л. 9%уксуса, добавляем перец и чеснок.
Свеклу отжимаем от кипятка, заливаем горячим маринадом. Как только осынет, ставим на 12 часов минимум в холодильник.
Все, готово!
[300x205]

САЛАТ С МАРИНОВАННОЙ СВЕКЛОЙ

Великолепный источник витаминов, средство для лечения анемии, улучшения пищеварения!
Нарезаем соломкой свежий огурец, 5 редисок, половинку репчатой луковицы (как праздничный вариант можно добавить яблоко, кусочки ананаса и корневой сельдерей). Добавляем горсть маринованной свеклы.
Заправка - майонез (постный) или оливковое масло, смешанное со свекольным маринадом.
[400x249]