У нас так тоже рубают, правда, веток оставляют щетку совсем маленькую. И рубают таким образом только липы. Мы сначала тоже думали ужас же какой, чего это будет-то? А потом , через полгодика, эти палки обрастают шариками , кругленькие такие, славные... А вот осины или березы, не пойму что у тебя на снимке, впервые вижу, чтобы так обстригали...