Автор статьи Colleen

перевод Элеонора Ример(Александра Валевская(Art by лаборатория FL&D))

Lamium purpureum, известная как красная мертвая крапива является съедобным и лекарственным растением, которое легко добывать. Возможно, вы видели этот «сорняк» и даже не подозревали о его полезных свойствах!

1.Это растение широко распространено. Оно произрастает в Европе и Азии, но стало обычным явлением в садах, дворах и некоторых зонах Северной Америки. Растение может выглядеть довольно незаметно, но как только вы начнете его искать, я почти уверена, вы увидите, как оно растет. Иногда оно растет огромными скоплениями, что еще больше упрощает его сбор. Листья с цветками собирают с мая по сентябрь.

2.Растение легко идентифицировать, так как его относят к семейству мятных и называют «мертвая крапива», потому что некоторые думают, что оно напоминает жгучую крапиву, но без жала.

3.Не имеет токсичных аналогов. Ее можно спутать с Lamium amplexicaule, которая является близким ее родственником. Однако отличается расположением листьев: листья круглые и окружают стебель, а листья красной мертвой крапивы треугольные.

4.Это очень питательный суперпродукт, богатый витамином С, клетчаткой и большим количеством антиоксидантов. Листья съедобны, а фиолетовые верхушки немного сладковаты. Используйте свежую мертвую крапиву вместе с звездчаткой, зеленью одуванчика и другими «сорняками», чтобы приготовить песто из дикой зелени. Пурпурную крапиву также можно добавлять в супы, салаты или смешивать с коктейлями. В основном так же, как бы вы использовали любые другие овощи или травы.

Песто из диких трав
Автор nitty gritty life
Перевод Александра Валевская(Art by лаборатория FL&D)

Питательный и ароматный песто из диких трав можно подавать к рыбе, курице или макаронам и он великолепно сочетается с козьим сыром.

Время подготовки
10 минут
Общее Время
10 минут

Ингредиенты
4 чашки ассорти из дикой съедобной зелени
1/4 стакана бланшированного нарезанного миндаля или кедровых орехов
3 зубчика чеснока
цедра одного лимона
2/3 стакана оливкового масла первого отжима
соль и перец по вкусу

Приготовление
Промойте, слейте воду и промокните насухо ваши кормовые травы.
В комбайне быстро измельчите чеснок и миндаль.
Добавьте кормовые травы и лимонную цедру, взбейте до получения однородной массы.
Пока работает комбайн, медленно вливайте оливковое масло до достижения желаемой консистенции. Соль и перец добавьте по вкусу.

Подавайте с желаемым блюдом или заморозьте до тех пор, пока Вам это не понадобится.

5.Обладает лечебными свойствами. Растение известно своим вяжущим, мочегонным, потогонным, слабительным, противовоспалительным, антибактериальным и противогрибковым действием. Самый простой способ воспользоваться его преимуществами — приготовить настой или чай, используя свежий или сушеный сбор. Имейте в виду, что большое количество красной мертвой крапивы может иметь слабительный эффект.

6 .Растение используют для лечения ран, наружно или в виде припарки/ мази. Оптимальным вариантом является измельчение зелени и ее отправка на марлю. Компресс нужно прикладывать на проблемное место на несколько часов или на всю ночь.

7.«Фиолетовый архангел» полезен для почек и может помочь при сезонной аллергии. Чай или настой из этого растения, смешанный с медом, можно использовать при воспалениях и аллергиях.

8. Красную мертвую крапиву можно скармливать курам. Для них это питательная вкусная еда, наряду с другими травами, такими как белокрылка и звездчатка. Вы можете нарезать ее и дать своим цыплятам в качестве лакомства!

9.Является важным видом растений для пчел. Пчелы предпочитают ее другим растениям, даже одуванчикам, и это один из первых цветов, которые появляются весной. В мягком климате может цвести даже зимой. Это делает его жизненно важным кормом для пчел, поэтому всегда оставляйте в достаточной мере ее для наших жужжащих приятелей, когда собираете корм для себя.

10.Можно использовать для изготовления натурального красителя. Если вы любите использовать натуральные красители для пряжи или ткани, красная мертвая крапива — отличный выбор, она дает великолепный мягкий зеленый цвет.

Материалы, необходимые для изготовления натурального красителя из мертвой крапивы

9-литровое ведро кормовой красной мертвой крапивы
2-3 чайных ложек сульфата железа
150 граммов предварительно протравленной пряжи или белкового волокна
Вода – достаточно, чтобы пряжа свободно плавала в горшке с краской.

Подготовка пряжи\волокна
При окрашивании волокон, таких как шерсть, мохер, шелк, альпака и т.д. материал необходимо предварительно обработать, чтобы он мог впитывать краситель. Этот процесс называется протравой. По сути, раствор протравы откроет волокна таким образом,что они станут восприимчивыми к красителю, и он глубоко войдет в волокно. Я использую квасцы почти для всех своих протравных работ. Моя предпочтительная протрава обычно состоит из 12% веса квасцов на вес сухого волокна, измеряемый в граммах. Я также добавляю чайную ложку терпкого крема, чтобы пряжа оставалась мягкой.

Подготовка ванны с красителем
Пока пряжа находится в ванне с протравой, начните готовить краситель. Добавьте красную мертвую крапиву, я использую все растение целиком ,в горшок для краски из нержавеющей стали. Использование алюминиевой кастрюли для краски изменит цвет краски, поскольку алюминий также является модификатором цвета.Добавьте достаточно воды, чтобы пряжа могла свободно плавать в красителе, как только растительный материал будет отжат. Дайте огню подняться и держите раствор на медленном огне не менее 45 минут. Не используйте кипячение вкрутую, так как высокая температура может привести к денатурации некоторых цветов. Мягкое нежное кипение сделает свое дело. Дайте красителю остыть, прежде чем снимать его .

При процеживании красителя вы можете использовать кофейный фильтр или салфетку для сыра, чтобы захватить небольшое количество растительного материала и грязи. Верните красящую жидкость в емкость для краски.

Проверьте цвет. Вы должны увидеть зеленовато-желтую жидкость.

Заключительные Шаги
Существуют различные методы отделки естественно окрашенных нитей и волокон. Это мой метод.
Промойте пряжу в теплой воде до тех пор, пока с пряжи не перестанет стекать краска. Добавьте 1/2 стакана белого уксуса в воду для полоскания, аккуратно встряхните пряжу и промойте ее. Добавьте каплю кондиционера для шерстяных вещей в воду для полоскания. Полностью промойте, отожмите воду. Не скручивайте пряжу, так как это может привести к валянию. Просто выжмите воду из волокна. Положите сушиться на большое полотенце. Вы также можете отжать насухо, если у вас есть стиральная машина, которая просто выполняет цикл отжима. Если вы все еще видите интенсивность цвета в горшке с краской, вы можете использовать его в качестве вытяжной ванны для окрашивания большего количества волокон. Цвет может быть слегка или сильно уменьшен.