Примерно 2% виноградников в Божоле засажены виноградом шардонне, из него делают белое божоле. Остальное - красный гамэ. Но дело не тлько в этом

Но основной прикол этого бухла - в углекислой мацерации, причем первоначально брожение начинается в недавленом винограде, под собственной тяжестью, сок стекает вниз, а углекислый газ поднимает шапку винограда кверху. Белое вино таким способом, вообще говоря, приготовить нельзя, потому что сусло довольно долго остается на гребнях.

Божоле - это регион. Божоле нуво = мллодое божоле. Оно в принципе похоже на любое молодое вино, в том числе зеленое португальское, но вот этот прикол с углекислой мацерацией специфичен для божоле. Он дает фруктовость - сусло хорошо перемешивается и насыщается кислородом. Причем эта фруктовость и мягкость свойственна не только новому божоле, но и обычному (например, божоле вилляж или крю дю божоле). Но этот фокус имеет и минусы: в вине ниже крепость и кислотность, оно малопригодно к длительной выдержке.

Оке-е-е-ей?

короче, я ничего не поняла, поэтому буду ждать срока снятия вето на алкоголь кофе чай, установленный горячим юношей Арменом

ОШляпа_Трилби, океей. Ты без ctrl/c и ctrl/v - пальчиками обходился?! ого. мерси тем более.
а про зелёное расскажи?

А зеленое я не пробовал никогда. Только понаслышке.

Окей, нашел.
Виньуш вердиш. Разница в том, что во-первых, это в основном белые вина, во-вторых, они не моносортовые, а в третьих, виноград давят обычным способом, а углекислота образуется в результате вторичной ферментации. Общее же с божоле то, что это тоже вина низкой крепости и тоже употребляются молодыми.

и
меня вчера божоле клонило в сон,
а этот вопрос сна лишал:
только вчера был третий четверг, и в тот же день в москве полно нуво? как так?

Герасим, его привозят заранее. Во Франции та же фигня. Вся эта суматоха с днем нового божоле — офигительная прибыль для виноторговцев, и они идут на большие расходы, чтобы организовать всё оперативно и ничего не испортить преждевременным релизом.

А вчера был не четверг, а пятница. Причем я вообще ничего не выпил, вот ведь как бывает. Зато выпил мой ребенок, и почему-то не божоле, а водки, за что и был доставлен домой двумя вежливыми милиционерами, так что у меня получился очень сомнительный праздничный вечер.

Шляпа_Трилби,и в правду, пятница.
Это многое объясняет.
Шляпа, а вот в Ашан Лудинг привез какое-то божоле нуво, АОС за 169 руб.
теоретически подозрительно,
так фу или фас?

Герасим, ну откуда же я знаю? А производитель хто? Он только бутилирует или производит? Этикетку надо читать внимательно. В принципе, именно под заголовком нуво у производителя есть шансы двинуть по-настоящему безнадежную дрянь.

С другой стороны, лудинг... Непонятно.

это что? тоже непонятно.
http://webox.kiev.ua/?url=http%3A%2F%2Fwww.liveinternet.ru%2Fusers%2F688323%2F

Герасим, это слава. Чей-то проект нах. Упражнаецца человек на кмпутере нах. Хохол ниибацца.

Ну Герасим же! ну только что мне сынко сцылко кинул, хотела хвастаться, мол, вот:
http://webox.kiev.ua/index.php?url=http%3A%2F%2Fww...nternet.ru%2Fusers%2F691594%2F
- и на тебе, неушпелла.

Лампа, стой, не пей йаду, попей божоле.

Да, попила. Спасибо.