Продукты:

2-3 половинки куриных грудок, 2-3 небольших яблока (лучше сладких), соль, перец - по вкусу, растительное масло для жарки (рекомендую оливковое)

Инструкции:

Пропустите через мясорубку куриное мясо (гораздо удобнее делать это в комбайне). Затем натрите на терке яблоки. Через минутку перелейте в отдельную посудину сок, который пустят яблоки (он для котлет не пригодится, так что можно сразу его выпить). Смешайте мясо и яблоки, хорошо размешайте полученную массу. Добавьте соль и перец по вкусу (так, чтобы на вкус масса была соленой и острой). Еще раз хорошо перемешайте. Параллельно разогрейте сковороду, смажьте ее минимальным количеством растительного масла. Сформируйте небольшие ровные котлетки (диаметром прибл. 5-7 см и толщиной 1,5-2,5 см) и обжаривайте их с двух сторон почти до готовности. Затем переложите котлетки в сотейник с небольшим кол-вом горячей воды (2-3 ст. ложки) и доведите до готовности. Эти котлетки отлично подавать с овощным рагу или просто так - с кетчупом. Удачи!


4\4

Ingrédients

* 125 g de Beurre
* 125 g de Farine de Blé
* 1 sachet de Levure Chimique
* 3 Oeufs
* 125 g de Sucre en Poudre

Préparation de la recette

1. Préchauffez le four à 180°C(th. 6). Beurrez un moule à manqué d'environ 20 cm de diamètre.
2. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
3. Faites fondre à feu doux le beurre dans une casserole.
4. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Versez le beurre, la farine, la levure et les blancs d'oeufs délicatement.
5. Versez la préparation dans le moule. Egalisez avec une spatule. Variante : vous pouvez parfumer la préparation avec de la vanille ou du citron.
6. Faites cuire environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant la pâte avec un couteau. La lame doit ressortir sèche. Laissez refroidir sur grille avant de démouler.

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Ingrédients

* 1 pâte Brisée
* 2 cuillères à soupe d'Huile d'olive
* 1,5 Poivron
* 12 tranches de Magrets de Canard Fumés Pré-tranchés
* 2 Bûche de Chèvre
* 3 cuillères à soupe de Miel
* Sel, Poivre

Préparation de la recette

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Garnissez un moule à tarte beurré et fariné avec la pâte brisée finement étalée. Piquez-la avec une fourchette. Faites-la cuire à blanc pendant 15 minutes.
3. Coupez les poivrons en lamelles et faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 5 minutes. Déposez les poivrons cuits sur la pâte.
4. Déposez alors les tranches de magret de canard fumé.
5. Coupez le fromage de chèvre en rondelles puis déposez-les sur le magret.
6. Recouvrez de miel. Salez un peu, poivrez et enfournez pour 20 minutes environ.