Состав: 2 яйца, 1,5 ст муки, 1/2 ст сахара, 1/2 банки сгущенного молока, 200г сметаны 20 % жирности, 1 ч ложки соды, 2 ст ложки какао
Сметанный крем
800г домашней сметаны 33% жирности, 1/2 стакан сахара (размолотого в пудру)
Глазурь
40гр. сливочного масла
1\2 стакана сахара
2ст.л. сметаны
2 ст.л. какао
все смешать, варить 5-7 минут.
Приготовление: Размешать яйца, сахар, соду и какао. Вмешать муку, сметану и сгущенное молоко.
Должно получиться густое текучее тесто.
Выпечь 2 коржа так, чтобы на один пошло теста больше.
Больший корж, при необходимости, разрезать и промазать сметанным кремом. Можно просто срезать верхнюю корочку с коржа, чтобы лучше пропитывался.
Второй корж разрезать на квадраты со стороной 2 см. (или порвать руками, тогда края торта будут более «кудрявыми»)
Обмакивать кубики\кусочки в крем и укладывать на первый корж в виде конуса. Или можно поступить проще - перемешать все кубики с кремом и выкладывать получившуюся массу ложкой. В крем можно добавить вишню или любую другую не сладкую ягоду. И поверх нижнего коржа можно положить немного кислых ягод .
Сверху хаотично, тонкой струйкой из столовой ложки полить глазурью. Подержать ночь в холодильнике, чтобы лучше пропитался.