Раньше я и не задумывалась о том, чтобы заготавливать овощи на зиму с лета. Пока я не зашла к своей хозяйственной соседке, которая посреди зимы подала на стол запеченные сезонные овощи. Тогда-то я и оценила эту идею! Теперь знаю, как хранить кабачки — мои любимые летние плоды. Оказывается, не каждый овощ будет лежать одинаково долго. Выбирайте кабачки сортов «Желтоплодный», «Золотой кубок», «Фестиваль» и «Арлика». Чуть меньше пролежат «Негритенок» и «Якорь». Если не можете определить сорт овоща, отдавайте предпочтение белоплодным экземплярам с толстой кожурой. Рассказываю, как хранить кабачки в домашних условиях. Обязательно к прочтению!

Читать далее