Гы! Наконец-то скатался в Москву, затарился пивным суслом.

В воскресенье зарядил новую бочку. Правда, для этого пришлось эту самую бочку освободить от того пива, которое я поставил бродить там 3 месяца назад и проебал пропустил момент, когда надо снимать готовую брагу, из-за собственного раздолбайства! Было стрёмно открывать: вдруг оно протянет ко мне ручки и скажет "Здравствуй, папа!".

Но обошлось. То, что я вылил в унитаз (сердце кровью обливалось!), видом и запахом было похоже однозначно на пиво. Но пустить его в дальнейшую работу я, всё-таки, не рискнул. Эх... А какой Портер мог бы получиться!То, что я вылил, было абсолютно чёрного цвета и даже визуально было очевидно, какая там высокая плотность. Клянусь, что обязательно искуплю вину перед невинно загубленным Портером и помогу появлению на свет его собрату!

А пока зарядил светлое пиво, причём, в качестве горючего для брожения, использовал не только сахар, как делал до сих пор, но и солодовый экстракт (кстати, вкусная штука, если лопать ложкой из банки!). Обещают, что с ним вкус пива станет ещё мягче, хотя куда ещё - я не представляю!

В общем, бочка весело булькает, появление готовой партии ожидается через 2,5 недели. Готов угостить (не много, а то самим не хватит!) всех, кто дотащит свою задницу до Дубени!