Активно занимаюсь проблемами хлебозавода. В очередной раз, вспоминая добрым словом старого директора, решил пару историй про него написать. Как, в общем, и хотел.

История 1. Кондитерский цех.

Лет пять назад собрался директор (пусть будет Иваныч) построить на заводе кондитерский цех. Кондитерами на заводе работали в основном тетки в годах, а помещение кондитерки представляло из себя две тесные комнатушки, одна выше другой на полтора-два метра, соединенные узкой лесенкой. Тетки работали давно, кондитерами были охуительными, и торты с пирожными выходили на загляденье. Но мало. Также тетки периодически падали с лестницы, получали производственные травмы разной степени тяжести, и производительность кондитерки падала почти до нуля. Иваныч решил кондитерку развивать, и подошел к делу со свойственным ему размахом.

К заводу было пристроено трехэтажное здание в два кирпича, с большими окнами – красота! Первый этаж задействовался под нужды завода и склад, на третьем –раздевалки, душевые, лаборатория и т.д., а весь второй отводился под кондитерку. Помещение было отделано плиткой, система терморегуляции позволяла задавать нужный температурный режим, лифты в торцах готовы были подгонять сырье и забирать готовую продукцию. Цех сверкал. Зайти туда без идеально белого накрахмаленного халата было все равно, что насрать на сцене Большого театра в момент премьеры. Иваныч сиял, и готовился к подписанию контракта на поставку линии выпечки.

И только одна небольшая деталь портила это великолепие. Из потолка цеха, от одного торца до другого, ровно над предполагаемой линией, торчала здоровенная, окрашенная в мерзкий коричневый цвет КАНАЛИЗАЦИОННАЯ ТРУБА. Ведь надо как-то всякое говно из туалетов, душевых и лаборатории с третьего этажа откачивать? Санэпидемнадзор разрешения на запуск цеха почему-то не дал..


P.S. Цех в таком виде до сих пор. Затраты на перепланировку сравнимы с постройкой нового этажа. Вторую историю про Иваныча позже, работать надо…