на мой взгляд - высоковаты ))) а на вкус... не знаю.

на вкус пресноваты.
А на мой взгляд тонковаты и кривоваты.
ширина красного вкрапления, это толщина стенки болгарского перца (2мм)
Кроме того, видишь как съехала вбок начинка?
Любой японец мне бы руки поотрывал за такую скрутку...
Начинка ролла должна представлять собой белый круг из риса и в центре цветной рисунок из продукта
Ну да ладно, водоросли еще есть, навык отработаем :)

Выглядит аппетитно. :)
В колонках играет: Arash - Ey Yar Begoo ft Ebi

LI 5.09.15

Они очень сытные.
Я на радостях наварил риса полкастрюли, думал ща всю упаковку водорослей изведу.
Неее... одной такой тарелочки хватает чтобы я наелся.
Вторая нужна чтобы я на суши смотреть не мог :)

Ясненько.
А у нас на рынке продают. 50 рублей/100 гр. вроде. Мне вот и кажется а много ли их надо чтобы прочувствовать и покушать.
А еще, с чем их едят и чем???

LI 5.09.15

у нас такая тарелочка в самом дешевом ресторане "япона мама" стоит от 200 до 500 рублей.
Едят их со специальной, зеленой горчицей - васаби, очень острой, и соевым соусом.
Закусывается ломтиками маринованого корня имбиря, чтобы освежить полость рта перед следующей порцией.
Запивается сакэ. Хороший сакэ не должен изменять вкус суши.

как все сложно...
В колонках играет: Arash - Arash ft Helena

LI 5.09.15

это же роллы! почему ты их называешь суши? разве это не разные вещи?

Исходное сообщение Gellian
как все сложно...
В колонках играет: Arash - Arash ft Helena

LI 5.09.15

Прелесть японской культуры в том, что из любого предмета можно сделать божество, а из любого процесса культ

Кошенция, Одно и то же, ИМХО.
Просто выглядят по разному. Ролл или "пирожок".
Кстати, японцы не называют их "роллы", это европейцы придумали.
Есть еще сашими, но я их готовить не умею

Итак, вдогонку.
Есть несколько типов суши.
То что я сделал японцы называют маки-суши.
Есть еще оши-суши (то же, но без водорослей, прессованое в квадратик), чираши-суши (рисовый комочек, сверху рыба), нигири-суши. Вот последнего я не понял, пока что, по описанию это "кроватка" из риса и сверху начинка.
чираши я пытался сделать, безуспешно. Есть особая технология создания этого комочка риса, чтобы не рассыпался. Мне сегодня японцы показали как это делается, при случае попробую.
[300x223]

Awesome_Gosha, Гошик, хад ты( я ж за сушки родину продам, а ты тут картинок навыставлял( пойду сегодня в ресторан иначе ночью спать не буду( а что внутри кроме перца?

в моих-то?
огурец, копченый лосось, в разных комбинациях.
Хотел сырую семгу купить, жаба задавила.
Да и люблю я с дымком... а если еще васаби сверху... ммм...
надо еще креветок крупных купить, и проехатсья по нигири-суши.
Методику я уже просек сегодня

Awesome_Gosha, ага, понятно, а я люблю с копченным угрем и сырой семгой) а чего жаба задавила? у нас кило семги стоит 11 долларов) так это ж кусман какой))

ну, я могу взять за 8 баков :)
Но тушка лосося, почти кило, уже копченого мне обошлась в 2 доллара.
Есть разница?

Awesome_Gosha, Игореш, икра минтая стоит к примеру бакс, а черная 100 баксов, есть разница?? конечно есть! так и тут, дело не в деньгах, а во вкусовых ощущениях

Правильно, потому не стал пользовать для сушек минтая/палтуса :)
Горбуша благородная рыба, я именно такой вкус и хотел.
Семга то же самое, только жирнее ИМХО