Одну морковь и 1 стручок сладкого перца нарезать кубиками, потушить в 1 ст. ложке оливкового масла, залить томатным соком и по желанию добавить стручок жгучего перца. Кипятить соус ок. 20 минут. По вкусу соус можно приправить 1-2 зубчиками раздавленного чеснока.
Хочу сразу предупредить что домашний кетчуп очень отличается от магазинного к которому мы все привыкли!