В России оказывается существует "Союз мороженщиков" - это те, кто его производит. И у этих ребят есть свой сайт http://www.morogenoe.ru/. Понятно, что всевозможные производственные материалы (типа ГОСТа на мороженое или программа выставок) мало интересны потребителю, а вот раздел "О пользе мороженого" содержит множество статей, доказывающих полезность этого продукта для организма.