Это цитата сообщения marjamarishka Оригинальное сообщение

Как должно быть было вкусно! :)
О. Божественный лимончелло..
Знаю одну девушку из Италии по имени Юлия.
Есть у меня от нее рецепт этого ликера.
Рецептом делюсь:
Лимончелло


3 больших лимона, с толстой кожурой, сильно пахнущие, желательно био-
250 г спирта 95% или 0,5 л спирта 70 %
200 г сахара
250 мл воды

снять цедру с лимонов, желательно очень тонко, без белой нижней кожицы.

Положить цедру в банку с герметической крышкой и залить спиртом.

Если спирт 95 %, разбавить его 110 мл воды.

Плотно закрыть крышкой, если она завинчиваюшаяся, то подложить под неё листик фольги для плотности.

Настаивать в тёмном прохладном месте неделю , затем отфильтровать через тонкое ситечко или марлю.

Приготовить сироп из воды и сахара, дать покипеть 5 минут, охладить.

Вместо воды можно исползлвать молоко, таким образом мы получим крем-ликёр (тоже вкусно!)

Смешать настойку с сиропом, перелить в бутылку и закрыть пробкой. Хранить в морозилке (но не крем-ликёр, его хранить в холодильнике), таким образом лимончелло будет слегка густоват, как мороженая водка.

Инструкции к употреблению: пить после вкусного ужина, лить на сливочное мороженое, использовать в сабайон, пропитывать лимонные и не только торты.
:) :)