В детстве я очень любила толстые дрожжевые блины. Соседка-бабуля пекла просто изумительные, часто угощала толстыми большими солнышками. А мама пекла блинчики маленькие, на два укуса, но тоже толстенькие. Такие же готовила и я.
Но вот муж любитель тоненьких, больших в диаметре, блинов. У меня они долго не получались, никак не могла понять консистенцию теста. Потом просто не получалось делать их размером со всю сковороду. Ну ничего, навострилась. И в какой-то момент уже эти тонкие блины начали мне казаться толстыми и я стала ставить эксперименты по утоньшению, пробовать разные рецепты.

Вчера муж заявил, что я достигла совершенства и тоньше уже не надо, а то он не сможет снять один блин с другого не разорвав его :)
Блины изумительно вкусные получились и ровненькие. Вот рецепт http://vitoria.livejournal.com/116509.html
Я клала 1 без горки ч.л. соли и 5 с горкой ч.л. сахара.