это самый простой способ закваски
некоторые делают на молоке с ржаной мукой, считается, что молочно-кислые бактерии более полезны. На вкус на любителя, зачала закваски-придавать кислинку.
задача дрожжей- подимать и разрыхлять тесто. Но от них я отказалась совсем.
Счастье обжориков
28-07-2009 10:01
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Купили вчера хлебопечку и попробовали рецепт простого белого хлебушка. Вкусняшка!!!
Правда я забыла желточком и маслом батон помазать, но он всё равно объедение. Корочка хрустящая, мякиш воздушный. А аромат какой!
Прощаюсь с остатками фигуры.
Рецепт тут http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=1016.0
Комментарии (9):
Ответ на комментарий A_Markov #
Вкусненько!
Just_guest
29-07-2009-22:35
удалить
дрожжи вызывают брожение в ЖКТ и образуют шлаки. Я бы на Вашем месте отказалась бы от дрожжевого хлеба совсем.
Ответ на комментарий Just_guest #
Когда разберусь, что такое закваска попробую печь на ней. Говорят, намного лучше, но это тоже какой-то продукт брожения.
Just_guest
30-07-2009-23:14
удалить
закваска действительно лучше. Это продукт жизнедеятельности молочных бактерий, типа как в кефире, не так опасно)
Ответ на комментарий Just_guest #
А откуда там молочные бактерии?
Большинство заквасок, на сколько я вычитала, делается из муки и воды бродящих примерно три дня.
Just_guest
01-08-2009-21:27
удалить
Just_guest
01-08-2009-21:49
удалить
Комментарии (9):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Счастье обжориков | la_sotte - Everybody lies |
Лента друзей la_sotte
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»