• Баклажан — 1 шт

• Фарш мясной — 500 г

• Сыр твердый — 50 г

• Лук репчатый — 1 шт

• Морковь — 1 шт

• Хлеб — 1 ломт.

• Молоко — 3 ст. л.

• Масло растительное — 100 г

• Специи — 1 ч. л.

• Соль — 2 ч. л.

• Кунжут (необязательно) — 1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Баклажаны нарезаем вдоль пластинами.

Присыпаем солью и даем постоять.

Затем промываем, обсушиваем и слегка обжариваем с 2 сторон до мягкости на растительном масле.

Затем в этом масле обжариваем морковь и мелко, нарезанный лук.

В фарш (любой у меня свино-говяжий) добавляем, натертый сырой лук, отмоченный в молоке кусочек белого хлеба, обжаренные овощи, соль и перец.

Выкладываем на 1 половинку баклажана начинку, накрываем второй половинкой и выкладываем на смазанную растительным маслом пергаментную бумагу или просто в форму.

Слегка присыпаем сыром и кунжутом.

Запекаем при 180 градусах 25 -30 минут. (подробнее в видео).

Приятного аппетита!