Это цитата сообщения Алана_Марево Оригинальное сообщение

Лук...



Как только у меня начинается головная боль (не мигрень! Настаиваю!), почему-то жутко хочется жареного лука, и не абы какого, а ПРАВИЛЬНО ПОДЖАРЕННОГО лука.
*
Итак, как правильно жарить лук?
Для начала, лук надо почистить, вымочить в холодной воде, дважды сменив ее, порезать лук полукольцами.
Затем жарим его сначала на среднем, а потом на сильном огне до прозрачности.
После этого посыпаем солью, сахаром, черным молотым перцем и молотым же кориандром.
Дожариваем до золотистого цвета. С мУкой на лице ждем пару секунд, чтобы сошел пар, а потом вкушаем...А с чем хотите, с тем и вкушайте! У меня каждый раз иные пожелания!))
Лук почему-то пахнет грибами...