Сегодня сделала обалденный плов...
Рецепт его же, но с грибами я уже давала здесь
Но сегодня я в одной сковородке обжарила мясо (свинину не жирную).
Пока она жарилась-тушилась на медленном огне, в другой сковородке я
обжарила лук, затем туда же морковку - обжарила вместе, потом туда же рис промытый и все специи, какие хотите (я добавила базилик, укроп, перец черный молотый, куркуму (шафран индийский) и приправу для гриля чуть чуть). Хорошенько все прожарила на масле растительном и затем ровным слоем накрыла мясо. Залила кипящей водой и оставила тушиться на небольшом "огне".

Прожаренный рис сварился уже минут через двадцать, стал такого замечательного желтенького цвета и рассыпчатый....ммммм.
Немножко его сверху перемешала, совсем чуть чуть, чтобы он равномерно пропарился. Но оттого, видимо, что я его обжарила на сковородке с маслом, он такой рассыпчатый получился и быстро сварился и , в принципе, и мешать не потребовалось.
В тарелочки выкладывается слоями... пальчики оближете. Ну и сфотила, конечно же ;)...
[700x525]