Это цитата сообщения Люкавана Оригинальное сообщение


это Венская ватрушка!!!...

Творога дома скопилось уже прилично, поэтому не испечь ее сегодня я уже не могла)))...

Что ж, как обычно, рецепт будет в

Для теста мне потребовалось:
-100 грамм творога
- 100 грамм мягкого масла
- немного разрыхлителя
- 3 желтка...
- мука по необходимости (она нужна, но сколько, каждый решает сам...)

итак сначала смешиваем все кроме муки...
[700x525]

мешаем до получения однородной массы
[700x525]

потом добавляю муку до формирования мягкого теста, но чтобы не липло к рукам, у меня оно получилось вот таким
[700x525]

раскатываю тесто по форме выпечки и кладу его в эту форму...
[700x525]

начинаю готовить начинку:
- 300 грамм творога
- 1 желток
- 1/3 стакана сахара

смешиваю все это тщательно...
[700x525]

выкладываем поверх теста
[700x525]

берем оставшиеся 4 белка и стакан сахара и взбиваем гоголь-моголь до пиков
[700x525]
[700x525]

выкладываю это последним слоем и ставлю в духовку при температуре 180 градусов минут на 40-50...
[700x525]

вот такую красоту я вынула из духовки)))... у меня осталось уже гораздо меньше половины))... И вам приятного аппетита!
[700x525]
[700x525]