[465x700]
К. И. Дебу. Вино плодовых ягод - Кустарное производство плодового и ягодного вина годи уксуса
Книга профессора К.И. Дебу — уникальный советский справочник по домашнему виноделию, адресованный широкому кругу энтузиастов, которые хотят научиться делать вино из фруктов и ягод в домашних условиях. Издание раскрывает секреты создания алкогольных напитков по всей территории СССР, особенно в регионах, где не растёт виноград. Автор подробно описывает технологические процессы: от выбора сырья и определения содержания сахара до брожения, фильтрации и розлива. Книга — это не только практическое руководство, но и научный труд, основанный на исследованиях Пастера и собственном опыте автора, который демонстрирует, как превратить местные ягоды — от брусники до черники — в качественное домашнее вино.
Вино. Дебу .pdf
https://vk.ru/wall-218442013_5995