[543x700]
Название: Армянская кулинария
Автор: Пирузян А.С.
Год: 1960
Жанр: кулинария
Издательство: Госторгиздат
Страниц: 208
Язык: Русский
В книге рассказывается о рациональных основах армянской кухни и приводятся рецепты около 400 блюд, составленные опытными кулинарами, научными работниками, инженерами и домашними хозяйками. Некоторые рецепты блюд, приведенные в данной книге, являются старинными. В течение долгих лет они не только не были записаны, но их население республики не приготовляло. Для того чтобы восстановить старинную кулинарию, в города и села Армении были посланы специальные бригады, которые при помощи представителей общественности изучили историю армянской кулинарии и восстановили многие блюда и терминологию.
https://vk.com/wall-218442013_4065