Название: Румынская кухня
Автор: Негря И., Бушкэ Ф.
Жанр: Кулинария
Издательство: Техническое издательство
Год выпуска: 1985
Страниц: 240
Язык: Русский

Немного истории
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Румынская кухня (рум. Bucătăria românească) — национальная кухня Румынии. Испытала влияние итальянской, турецкой, болгарской, греческой, венгерской, сербской, украинской, немецкой и некоторых других кухонь.
Первая кулинарная книга на румынском языке — «200 опробованных рецептов блюд, пирогов и других хозяйственных дел» — была опубликована в 1841 году в Яссах Костаке Негруцци и Михаилом Когэлничану.

Описание
В книге собраны румынские традиционные кулинарные рецепты, приготовленные в соответствии с требованиями здоровой и вкусной пищи. В гамму предлагаемых рецептов включены блюда с богатым содержанием разнообразных овощей, так как одной из особенностей румынской кухни является их широкое использование. Для приготовления предлагаемых кулинарных рецептов румынской кухни не нужно особого или профессионального кухонного инвентаря, а технологический процесс приготовления пищи описывается в последовательной и подробной форме с тем, чтобы и начинающая хозяйка смогла без труда приготовить вкусные румынские блюда.
Румынская кухня.djvu
Румынская кухня.pdf