Щеблыкин В.И. - Петровская кухня. — Самара: Самарский Дом печати, 1991. — 64 с.
Русские столы XVIII века не отличались утонченностью французской кухни. Они были просты и сытны, как русское гостеприимство. Эта книга поможет, используя рецепты кухни Петровской эпохи, приготовить вкусную и здоровую пищу для вашей семьи. Русская кухня XVIII века слыла хлебосольностью, искони любила попотчевать и славилась калачами и сайками, пирогами и жирными кулебяками, в гастрономии она не отстала от века, усвоила вкусы многих стран и народов, но вместе с тем сохранила в благородном искусстве приготовления еды и свой русский народный тип.
Петровская кухня.
https://vk.com/wall-218442013_3771
[490x700]