Нежный, воздушный бисквит с творожным кремом и ананасами — идеальный десерт для праздника! Лёгкий крем и сочные фрукты сделают его уникальным.

Ингредиенты:

Для бисквита:
Яйца — 5 шт.
Сахар — 1 стакан
Мука — 1 стакан
Цедра лимона — 1 ч. л.

Для крема:
Желатин — 20 г
Вода — 150 мл
Творог — 300 г
Сахарная пудра — 5 ст. л.
Сливки — 250 мл
Консервированные ананасы — по вкусу
Сахарная пудра — для посыпки

Приготовление:

 

1. Бисквит:
Взбейте белки с сахаром до твёрдых пиков, по одному добавьте желтки, хорошо взбейте.
Частями добавьте муку, осторожно перемешайте, добавьте цедру лимона.
Вылейте тесто в разъёмную форму, застеленную бумагой, покрутите форму пару раз по кругу.
Выпекайте при 180°C 25–30 минут.

Остудите, снимите бумагу, разрежьте на 2 коржа.

2. Крем:
Замочите желатин в воде.
Смешайте творог со сливками и сахарной пудрой, взбейте в блендере.
Нагрейте желатин до растворения, добавьте к творожной массе, перемешайте.

Добавьте нарезанные ананасы.

3. Сборка торта:

Нижний корж поместите в разъёмную форму, по бокам выложите бумагу.

Когда творожная масса начнёт застывать, выложите её на корж.
Накройте вторым коржом, уберите в холодильник на 6 часов.
Выньте торт из формы, снимите бумагу, посыпьте сахарной пудрой, нарежьте порционные кусочки.

 

Совет: Подавайте охлаждённым, украсьте свежими ягодами или кусочками ананаса. Приятного аппетита!