Пасхальные колечки по мотивам итальянской кухни

Готовим пасхальный стол. Светлого Вам воскресенья!🥮🥨🍮🥐
**********************************ஜ۩۞۩ஜ******************************

ИНГРЕДИЕНТЫ
дрожжи сухие — 1 пакет- 11 г.
мука пшеничная / мука — 540 гр.
сахар — 75 гр.
молоко — 120 мл.
желток яичный — 3 шт.
масло сливочное — 180 гр.
цукаты — 150 гр.
соль — 1 щепотка
сахарная пудра

Все продукты должны быть комнатной температуры!

Опара.
Налить 90 мл теплой воды, добавить 1 ч.л. сахара от общего количества, добавить дрожжи и всыпать 140 гр муки - размешать, насколько возможно.
Опара получается не жидкая!

Накрываем и ставим в теплое место на 30 минут.

В просеянную муку добавить соль, оставшийся сахар, влить молоко, желтки и 120 гр растопленного масла. Размешать.
Добавить опару и замесить мягкое и эластичное тесто.
Накрыть и поставить на 1-1.5 часа в теплое место - тесто должно увеличиться вдвое!

Делим тесто на 12 частей и каждую раскатываем в прямоугольник.
Посыпаем цукатами - я их мелко порезала.
Сворачиваем в рулет по длинной стороне.
Разрезаем не до конца и плетем.
Концы плотно соединяем.
Получили колечко.

На противень застеленный пергаментом выкладываем колечки и кисточкой смазываем каждое колечко оставшимся растопленным маслом, накрываем пленкой - оставляем в теплом месте на 20 минут.

Снимаем пленку.

Духовка разогрета на 200 градусов.

Выпекаем 20 минут до румяного цвета - ориентируйтесь на свою духовку!

Остужаем на решетке и посыпаем сахарной пудрой.

1.
[598x486]

2.
[700x535]

3.
[700x466]

4.
[700x466]