Грушевое домашнее вино.

Если ты любительница вина, то этот рецепт просто обязана попробовать!
Вино - мой самый любимый алкогольный напиток. Для меня грушевое вино довольно необычное на вкус, так как я привыкла пить виноградное, но мне оно тоже очень нравится.

Ингредиенты:

Сахар 6 ст.
Дрожжи 1 ст.л.
Лимонный сок 2 мл
Груши 2 кг
Вода 2л

Приготовление:

Груши режем на четвертинки. Разумеется, семенные коробочки выбрасываем вместе с хвостиками и шкурками.
Четвертинки складываем в крупную емкость, льем поверх кипяток. Кладем пресс, дабы он давил на груши, и не трогаем их ровно 4 дня.

На пятый день снимаем пресс и фильтруем сок через марлю/сито. Замеряем, сколько у нас получилось и, исходя из этого, определяем точный объем нужной нам воды.

Заливаем сок в крупную бутыль или банку. Насыпаем в неё же лимонный сок с сахаром, и разводим в смеси сухие дрожжи. Когда дрожжи запустят брожение, и в смеси пойдут пузыри, размешаем её. После, три дня, держим емкость с соком нетронутой.

Забродивший сок отделяем от осадка через чистую ткань. Можно использовать как марлю, так и любую другую, не слишком плотную материю. Профильтрованное домашнее вино из груш оставляем поспевать на полгода. Долго, но хорошее вино требует порядочное количество времени. Храним домашнее вино грушевое, как и любой другой алкоголь, исключительно вдали от света и чрезмерного тепла!

Автор рецепта-еlena DAuthor
Источник:1000-recepty.ru

1.
[482x481]