Готовить, конечно же, можно из любого мяса, у меня из куриных окорочков.

Ингредиенты для «Плов "Напаренный"»:

• Бедро куриное — 1 кг
• Рис (рис ТМ " Мистраль", стакан небольшой) — 2 стак.
• Лук репчатый (большие луковицы) — 2 шт
• Морковь (большие) — 2 шт
• Чеснок — 2 шт
• Приправа (Приправа куплена на рынке, продавцы сами набирают из специй) — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Масло растительное (для жарки)

Время приготовления: 120 минут

 

 Рецепт «Плов "Напаренный"»:

• 

  Такие нам понадобятся продукты

• 

  Так выглядит приправа

• 

  Нарезаем курицу

• 

  Режем лук крупными кубиками, морковь брусочками

• 

  Поджариваем по очереди лук и морковь, крышку не закрываем

• 

  Когда морковь и лук поджарились, добавляем курицу и жарим минут 15, крышку не закрываем

• 

  Пока овощи и курица жарятся, отмеряем рис и промываем его холодной водой

• 

  Высыпаем в кастрюлю рис, доливаем кипяток так, чтобы он покрывал рис на 2 пальца. Солим, крышку не закрываем, на большом огне (чтобы все бурлило) выпариваем воду, чтобы ее оставалось чуть на дне (на слух), рис не мешаем!

• 

  Когда вода выпарилась, добавляем чеснок, приправу, закрываем крышкой, ставим на самый маленький огонь на 20 мин.

• 

  Затем убираем кастрюльку в теплое место на 30-45 минут. Только после этого перемешиваем.

• 

  Мне очень нравится вприкуску с домашним лечо