• Авторизация
Дневник Галю-цинациЯ Лента друзей - Дневник - Полная версия


Мясной рулет из говядины и курицы с начинкой из брусники 23-01-2026 17:36 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Мясной рулет из говядины и курицы с начинкой из брусники


Мясной рулет из говядины и курицы
с начинкой из брусники

83dd48 (500x445, 70Kb)

Ингредиенты:

►1 кг говядины
►1 кг куриного филе
►200 г брусники
►4 ст. ложки белой хлебной крошки
►2 ст. ложки крахмала
►1 яйцо
►соль по вкусу
►растительное масло для запекания

Приготовление

1. В центре куска говядины сделать надрез вдоль волокон,
не доходя до низа 1–1,5 см. Раздвинуть.
Разрезать правую половину поперек волокон на 2 части,
не доходя до края 1 см. Раскрыть как книгу.
Так же разрезать левую половину.
Накрыть мясо пленкой и отбить в тонкий пласт.
Положить мясной пласт на 2 слоя пищевой плёнки.
Посолить, поперчить.

2. Куриное филе нарезать тонкими пластинами,
накрыть плёнкой и отбить.
Разложить куриное филе поверх говядины,
закрыв всю поверхность.

3. Бруснику ополоснуть, обсушить
и измельчить в пюре с помощью блендера.
Добавить крахмал, хлебные крошки и яйцо, перемешать.

4. Выложить начинку на мясо
и распределить ровным слоем по всей поверхности.
Свернуть мясо рулетом с помощью плёнки.

5. Разогреть духовку до 200°С.
Противень смазать маслом.
Рулет перевязать в нескольких местах бечёвкой,
выложить на противень, смазать поверхность маслом.
Запекать 50 минут.

6. Уменьшить температуру духовки до 180°С,
рулет накрыть фольгой
и продолжать готовить ещё 30 минут.

7. Вынув из духовки, оставить под фольгой на 15 минут.
Разрезать на порции.

Приятного аппетита!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Мясной рулет из говядины и курицы с начинкой из брусники | Галю-цинациЯ - Дневник Галю-цинациЯ | Лента друзей Галю-цинациЯ / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»