Вымучил. Почти до конца. Сейчас пытаюсь опытным путем доказать, что это возможно.

Во-первых, надо иметь быстрый комп с большой оперативной памятью. Иметь жесткий диск весьма солидных размеров.
Дело упирается не столько в то, что исходный файл, сделанный камерой не mpg формата, а m2ts, сколько тем, что редактировать и получить в конечном итоге хотелось бы файл со звуком 5.1 Dolby Digitall.
Понадобятся программы HD Writer и Pinacle 12, с обновлением для работы с файлами и системами АVCHD.
В идущей в комплекте с камерой программе HD Writer сгоняете все нужные сцены в один файл и чистите его от моментов, когда камера тряслась, падал горизонт, перехлестывало движение и отсутствовала резкость. Это очень легко и удобно делать именно в этой программе, поскольку она это делает автоматически.
Затем пишите конечный видеоролик на флешку в стандарте АVCHD этой же программой. Она это умеет прекрасно.
Запускайте Pinacle и импортируйте видео с флешки. Затем уже в этой программе ставьте полный монтаж: титры, переходы, дополнительные фото и т.д. и даже накладывайте музыку. Все как обычно в Pinacle. И последнее, самое каверзное. Записывайте блю-рей диск с помощью программы Pinacle так, чтобы сохранить звук в формате 5.1 DD.
И любой программой, которая вам нравится, риппуйте видео файл на компьютер или смотрите фильм в формате блю-рей.

Если кто-то знает более простой путь - пожалуйста, поделитесь!