Очень сочное мясо для нарезки! Способ очень простой и удобный, можно использовать разное мясо и разные части. Мясо получается невероятно сочное, вкусное и красивое в разрезе, а главное, оно натуральное. Прекрасно подходит для нарезки на праздничный стол.





Ингредиенты:

 

660 г свиной вырезки

10 г нитритно-посолочной смеси (продаётся на маркетплейсах)

2 ч. л. с горкой сушеного чеснока

2 ч. л. свежемолотого перца

 

Приготовление: