Закуска из маринованных баклажанов и перцев-гриль.
22-01-2019 13:41
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Чумовая закуска! Любители баклажан и остренького — оценят! Отлично готовить для гостей, т.к. плюсы — делается заранее, и…с водочкой..ммм…как идёт…))) А ещё к мясу хорошо, курице, пюрешке, к рису, да просто с лепёшечкой…а ароматище какой, когда холодильник открывается..сразу аппетит разыгрывается!))
Ингредиенты
- Баклажаны1 кг.
- Болгарский перец1 кг.
- Укроп1 небольшой пучок
- Петрушка1 небольшой пучок
- Чеснок1 головка
- Для маринада:
- Вода350 мл.
- Соль крупная1 ст. л.
- Сахар2 ст. л.
- Уксусная эссенция 70%1 ч. л.
- Масло растительное - для обжарки баклажан
- Шаги
- Перцы почистить, промыть, обсушить, разрезать на 4 части - если крупные, если мелкие - на 2 части.
- Положить их на противень, смазать кисточкой растительным маслом, запечь в духовке при 180-200 гр. до румяной корочки.
- Баклажаны помыть, обсушить, нарезать кольцами, шириной 1-1,5 см., обжарить в растительном масле до золотистой корочки.
- Зелень и чеснок мелко нарубить.
- В удобную широкую эмалированную кастрюльку (или пластиковый контейнер) сложить овощи слоями: баклажаны-зелень-перцы-зелень и т.д.
- Овощи залить готовым охлаждённым маринадом.
- Для маринада:
- в кипяченную воду комнатной температуры (или бутилированную) добавить соль, сахар, уксус - всё перемешать до растворения, и залить этим маринадом овощи.
-
Остывшие овощи закрыть крышкой, убрать в холодильник, дать настояться 24 часа - и можно есть.
http://okrecept.ru/zakuska-iz-marinovannyh-baklazhanov-i-percev-gril/
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Закуска из маринованных баклажанов и перцев-гриль. | Elenkaff - Дневник Elenka |
Лента друзей Elenkaff
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»