Это цитата сообщения Nadezda- Оригинальное сообщение

Суп куриный по-индийски


Ингредиенты:

цыпленок 70 г.
лук 20 г.
масло сливочное 5 г.
перец стручковый 2 шт.
корень имбиря по вкусу
кориандр по вкусу
перец по вкусу
соль по вкусу

Приготовление:

Цыпленка очистить, помыть, нарубить на мелкие кусочки, залить водой, посолить и отварить.

Острый стручковый перец необходимо перетереть с кориандром, имбирем, черным перцем. Развести водой, чтобы получилась густая кашица.

Лук мелко нашинковать и обжарить на сливочном масле.

Отваренного цыпленка отложить вместе с обжаренным луком.

Получившуюся кашицу из пряностей смешать с бульоном, а потом добавить туда курицу с луком.

Суп подается отдельно с рисом

Серия сообщений "Национальная кухня -Индия!":

Часть 1 - Салат из картофеля с гранатом (Индия)
Часть 2 - Пакора с зеленым луком
...
Часть 11 - Сабджи - вегетарианское индийское блюдо
Часть 12 - Индийский суп с зеленым горошком
Часть 13 - Суп куриный по-индийски
Часть 14 - Масала чай
Часть 15 - Джалеби
Часть 16 - Сандеш