рецепт
250 мл смеси растительного и оливкового масла,
225 гр коричневого сахара,
250 гр натертой на крупной терке моркови,
225 гр муки, (у меня безглютеновая мука на глаз, ее идёт намного меньше обычной, тк она разбухает очень, но тесто должно быть густым)
3 яйца,
100 гр грецкий орех крупно порубленный
1ч.л. разрыхлитель
1ч.л. корицы
1 ч.л. мускатного ореха
1 ч.л. кардамона
цедра 1 апельсина
яйца с сахаром долго взбивать до увеличения в объеме и просветления массы, добавить морковь, муку, специи
масло+сахар+мука+морковь+орехи выпекать в смазанной растительным маслом и посыпанной панировочными сухарями форме 40 минут на 180°С
крем:
Сметана густая минимум 30% 300гр, рикотта 2*250гр, альметте 1 пачка(стаканчик) или больше, 5ст.л. сахара и цедра 1 лимона