Рецепт для quiche в лососе и шпинатах:

 

-1 слоеное тесто 

-500g шпинатов

-300g копченого лосося

-400g сливок

-4 яйца

- перец, соль

-40g соленого масла

-1 столовая ложка оливкового масла

 

 

Вымыть листья шпината . 

Пожарить на оливковом масле. Шпинат готов когда перестанет выделять жидкость. Шпинат отжать.

В это время приготовить заливку: смешивать яйца и сливки .

Посолить (немного, так как лосось также соленый!) и перчить.

Добавить отжатый шпинат.Хорошо перемешать.Добавить кусочки рыбы. На форму 20 см разложить тесто.

Заполнять заливкой.

Выпекать при  190°C в течение 40 минут следя тем не менее. Ориентируйтесь по своей духовке