[652x350]
Прочитал "Битвы за еду & Войны культур" от Т.Нилона.
Несколько глав, много цветных иллюстраций.
На мой взгляд страдает оформление. В чём сложность подписывать фотографии и иллюстрации на той же странице, а не на следующей или перед ней? На 240 страниц — 200 иллюстраций. Листаешь туда-сюда-обратно учитывая что текста совсем немного.
Номера страниц расположены тоже как то не по человечески.
Зачем так было сделано — остаётся загадкой, как и то почему автор назвал книгу именно так?
Всё-равно книгу прочёл с интересом, несмотря на то что на серьёзную монографию или научный труд она не тянет.

"Как мог Плиний писать о майонезе, который случайно изобрели в 1756 году в связи с французской победой в сражении при Минорке? Не затеяла ли Франция Семилетнюю войну для того, чтобы завладеть испанским секретом майонеза? Почему индейку называют индейкой, если на из Америки? Что объясняет тот факт, что все версии происхождения мексиканского национального блюда (а оно существует) моле поблано возникли лишь после прибытия в Мексику испанцев? На подобные вопросы я и искал ответы, и в большинстве случаев ответы свидетельствовали о том, что история кулинарии почти целиком вымышлена".


"Если вы хотите попробовать настоящий шоколад, вроде того, у которого должен быть скорпионий хвост, отправляйтесь в Модику на Сицилии и закажите там полнотелый шоколад , приготовленный без разделения какао-бобов на порошок и масло, добавьте в него кристаллический сахар и тщательно размешайте при комнатной температуре. Но, если потом вам внезапно и непреодолимо захочется швырнуть камень в окно мэра или поджечь кому-нибудь шины, не говорите, что вас не предупреждали".