[192x292]
"..из под гнёта родительской ложки".
(Би Уилсон).

Какая причина способствовала приобретению книги "Еда. Отправная точка" от Би Уилсон не знаю. Тем не менее приобрёл и зачитал.
Книга какого-либо впечатления на описываемую автором тему не производит.
Ситуация в правильным питанием в мире известна — все жрут что попало и как попало, питаются фасфудами, растут в весе и т.д.т.п.
Здесь автор садиться на свой «конёк» и загоняет о том, что надо питаться правильно. А как научиться питаться правильно? Научиться искусству употреблять пищу. Как? "..найти способ хотеть есть только то, что полезно".
Далее, на 450 с лишним страниц следует прогон, с бесконечными повторениями одного и того же, на тему как это собственно осуществить.
Автор называет причину творящегося пищевого "беспредела" - изменение традиционного уклада питания, практического исчезновение семейной кулинарии и изобилие самой разнообразной, не самого лучшего качества еды.
Исходя из этого мы не можем выбрать правильную пищу — утратили знание и смысл старомодного принципа "как кормить себя", в связи с чем, термин «недоедание» теперь относится как к ожирению, так и к голоданию.
Еда есть - все наедаются превращая себя в «живые мусорные ящики», но при всём этом большинство испытывает дефицит питательных веществ, особенно витаминов А, D, а так же цинка и железа.
Кто виноват?
Виноваты прежде всего родители, среда, социальное окружение и транснациональные корпорации находящиеся в бесконечной погоне за прибылями и формирующие наши вкусы.
Что делать?
Советы стандартные, каждый с лёгкостью перечислит их сам,но "изюминкой" книги по всей видимости надо считать то, что автор постоянно напоминает о том, что надо "..найти способ хотеть есть только то, что полезно". Вся книга вращается вокруг этой фразы всё время возвращаясь и возвращаясь к этой мысли.
Больше фруктов и овощей -вернулись. Меньше сахара - вернулись. Фастфуд вреден — вернулись. Вегетарианство — вернулись. И так раз за разом.
Из всей книги интерес вызвали темы обсуждения детского питания перед Первой мировой войной в Британии и смена образа и принципов питания целого государства — Японии.
В остальном, на мой взгляд — книга проходная, для любителей ЗоЖ и около-ЗоЖной темы.