Если когда-нибудь открою рок-кафе позову тебя шеф-поваром. Поедешь на юга?

держись всё будет хАрАшО

Поздравляю с повышением :-) Пусть тут будет интереснее! :-) А какое у тебя фирменное блюдо? ;-)

здорово...только наверно тяжелая эта работа...постоянно на ногах и возле плиты, но все равно классно...
люблю когда мужчина готовит...))

Скрач, пока не знаю, но обещаю подумать :-))

KOSTlK, да полюбому! :-))

Заметки_и_мысли, я бы не назвал это повышением. З/п та же(а работать кстати на час больше).

lexie, да, да, на ногах и тепловое оборудование вокруг. Но там вроде вентиляция хорошая, не очень жарко.
А я люблю когда другие готовят, а я ем.

Кузмичъ, ну там работать более интересно наверно?...

Кузмичъ, ))

Заметки_и_мысли, ну да. Есть немного :) Да и работы вроде поменьше :)

Кузмичъ, похоже?

"Горячий цех"
[показать]

Легкое_дыхание, не очень. Это показуха. Аккуратно уложенные помидорчики как на витрине магазина. :D Если проходимость хорошая, то там суета и запары, мат-перемат и все такое. "Руки в масле, жопа в мыле, мы работаем на ЗИЛе." - эту поговорку любят повара :)
А за фотку спасибо. Повара в бейсболках - это прикольно :)

Кузмичъ, а ты где-то учлся для этого и по ходу дела опыта набирался?

Легкое_дыхание, а как же? Вообще странный вопрос. Я же поваром работаю. Значит наверняка учился (в дипломе написано: технолог с дополнительной подготовкой в области менеджмента). Полтора года стажировок + 3 года стажа работы за деньги :) Или я вопрос не правильно понял?

Да нет, правильно понял. Просто ты же сейчас, насколько я поняла, по другой специальности
учишься?
А у нас во многих кафе и без специального образования работают.
Ну или там после ПТУ(теперь это называется колледж).
Но это специфика курортного города.

Легкое_дыхание, ты знаешь, в этом месте тоже несколько людей работают которые этому и не учились, но раньше я с таким не сталкивался, хотя нигде диплом и не спрашивают при приеме на работу.
Я тут недавно статью про эти уч. заведения почитал. У нас не совсем так. ПТУ у нас называются ПУ. А техникумы называются ссузами (средние специальное учебное заведение) и делятся на колледжи и лицеи.

Не спрашивают диплома? А как же узнать, что ты умеешь? Испытательный срок?
У наших знакомых старший сын закончил такой колледж и его взяли сразу в хороший ресторан (он был там на практике, понравился хозяину).Так вот он в 18 лет с дипломом получает больше, чем 2 взрослых дядьки без диплома.

Легкое_дыхание, ну в первое место меня взяли таким образом: когда я еще учился на лето мастер предложила работу (деньги были мизерные правда, но тогда меня это устраивало). Там тоже работали двое ребят которые, сначала работали у них охранниками :) Мы очень удивились когда нам сказали, что нас могут оставить работать там, так как думали, что им нужны только на период отпусков. Правило было простое: хорошо работаешь - молодец! Работай так и дальше и з/п возростет. Работаешь плохо - уволят. 2 месяца я работал там, а потом шеф сказал, что хотел бы оставить меня на практику у него, но не получилось и он позвонил мне только через 3 месяца, когда они открыли филиал.
Во второе место я попал уйдя из того по рекомендации шэфа. Там просто была анкета и разговор с су-шефом на тему стажа и заведений где работал, прежней з/п (кстати крутой ресторан в центре).
В этом кафе я принес резюме и шэф смотрел в основном на опыт работы.
Вообще в этом деле главное опыт. Если его нет, то конечно диплом играет роль.

Здорово, когда есть не просто диплом, и даже не просто специальность, а РЕМЕСЛО.
То есть, умение что-то делать руками.
Потому что с руками, которые правильно растут всегда можно найти достойную работу.
Тут одно из двух - или ты это умеешь делать, или нет.
Результат виден сразу.
А голову еще надо научиться продавать.

Кузмичъ, интересно, а в армии, получается, ты не служил?

Легкое_дыхание, верно, не служил.

Кузмичъ, а можно оффтопик?! Научи меня вкусно и полезно кормить мужа. ПЛЗ!

О боже! Началось.
Chuchundra, так он у тебя вроде и не жалуется. :)

Кузмичъ, не боись, если это секретная информация я пытать не стану :)
Пока не жалуется, но все таки.

Chuchundra, не секретная. Но я же не знаю, что ты хочешь приготовить и из чего. Сейчас много литературы хорошей кулинарной появилось (по крайней мере в Москве).

Кузмичъ, что-нить оригинальное на скорую руку :) А литературу почитываю, Скрач уж скоро разорится :)да там продукты такие каких у нас не достать - спаржа, рукола, ревень, клюква.... :(

Chuchundra, ну рукола ладно, она очень дорогая и не вкусная на самом деле. А что за проблема с остальными овощами и ягодами???

Кузмичъ, не растут. МЫ больше по фруктам как оказалось.
Да и не завозят что-то. Брокколи на рынке днем с огнем искать надо. Полно всяких замороженных овощей, но я их не очень люблю, они безвкусные какие-то.

Chuchundra, странно. У нас даже клюква, спаржа и ревень растут. :-) А на юге не растут. Гы.
Давай меняться! Я вам клюкву, а вы мне арбузы и виноград. :D

Кстати клюква почти всегда замороженой продается. Не думаю, что ее вкус сильно изменится от этого.

ну я не виновата, что у нас болот нет, соответственно и клюквы. У нас все засохне, климат не тот. Зато я честно признаться никогда не ела морошку, чернику, голубику, рябину увидела только в Псковской области когда 1 раз была там в деревне... у нас их просто нет. Клюкву иногда продают ближе к осени, но дорого.
А винограда полно! И вино у нас самое лучшее. Виноградники вокруг Севастополя даже называют Крымской шампанью.