Флэйринг - это высший барменский пилотаж. Когда жонглируют бутылками, подбрасывают кусочки льда и хитро ловят стаканом. Очень мне тут нравится один бармен - явный мастер флэйринга. Он просто шикарно подбрасывает куски льда, иногда метра на три.
Правда, он их не ловит. А на фига? Ловить все умеют. А он такой один в целом мире. Гром апплодисментов, кстати, срывает - уж очень похуистический у него вид.