Замечательный, легкий завтрак – яблоки в кляре – понравится и детям, и взрослым. Разнообразные рецепты блюд с яблоками наверняка есть в записной книжке у каждой хозяйки. Эти популярнейшие фрукты могут быть основой вкусных блюд, причем не только десертных, но и блюд на ужин или завтрак. Большинство яблочных рецептов просты, их с удовольствием приготовит любая начинающая хозяйка. Яблочное меню разнообразит наш рацион, и наполнят наши организмы большим количеством полезных веществ. Яблоки в кляре готовятся быстро и просто, главное приготовить хороший кляр. Кляр – специально приготовленное жидкое тесто, в которое обмакиваются различные продукты перед их обжариванием. Кляр покрывает яблоки аппетитной корочкой, которая сохраняет их сочность и большинство витаминов. Готовится кляр на основе смеси муки и яиц, с добавлением молока или воды, иногда применяются алкогольные напитки. Кляр можно сделать жидким, вязким, сладким, пресным, соленым или острым, это зависит от рецепта и вашего вкуса. Для пышности в кляр добавляется сода или дрожжи.
Жаренные яблоки в кляре получаются очень нежными и вкусными. Особенно интересен вкус яблок в кляре с корицей, он отличается не только яблочной кислинкой, но также и пикантным привкусом распространенной пряности. Любители фруктового меню могут круглый год готовить яблоки в кляре, рецепт не зависит от времени года, так как яблоки доступны всегда. Это блюдо является также отличным украшением «сладкого» стола. Взгляните на яблоки в кляре, рецепты с фото которых представлены на сайте. Их подают с мороженным, соком, чаем, молочным коктейлем, вареньем и т.д. Если же ранее вам не приходилось готовить яблоки в кляре, рецепт с фото пошаговый поможет значительно быстрее освоить эту нехитрую науку.
Вашему вниманию несколько советов, как приготовить яблоки в кляре:
- чем лучше перемешаны ингредиенты кляра, тем он будет воздушнее и нежнее. Поэтому пользуйтесь блендером или миксером;
- для сочных яблок делайте более густое тесто, плотная корочка будет препятствовать вытеканию сока;
- для более румяной и пористой корочки можно использовать газированную минеральную воду;
- аромат блюду добавят пряности и травы;
- хрустящую корочку можно получить, если вместо молока заложить в кляр немного алкоголя: пиво, коньяк, водку, вино;
- для изготовления кляра лучше брать холодные продукты. А яблоки нужно жарить только в раскаленном масле;
- яблоки в форме пончиков нужно жарить во фритюрнице с большим количеством масла;
- готовые яблоки нужно выложить на плоскую тарелку с бумажной салфеткой для удаления лишнего масла;
- оставшийся кляр не выбрасывайте. Используйте его для приготовления других блюд;
- также яблоки в кляре можно присыпать сахарной пудрой.
Мой вариант этого очаровательного десерта. Я бы назвала это "Зимний десерт"... очень вкусно.. и как-то незаметно исчезает с тарелки..
Яблоки, жаренные в тесте, - это очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Его обожают взрослые и дети, особенно дети. По этому рецепту можно пожарить не только яблоки, но и вишню, абрикосы, груши, сливы, бананы и другие фрукты по вашему вкусу.
Вкусный и быстрый десерт - жареные яблоки в кляре. Колечки яблок по этому рецепту сначала окунают в кляр, а затем обжаривают во фритюре.
При осеннем изобилии яблок хочется приготовить из них что-то необычное.
Этот рецепт карамелизации яблок принадлежит китайской кухне. Такой восхитительный десерт можно приготовить очень быстро и дать гостям возможность насладиться удивительным вкусом хрустящих карамелизованных яблок.
Когда лето и осень дарят небывалый урожай яблок, яблоки нужно куда-то использовать. Я предлагаю приготовить вкусный яблочный десерт – яблоки в кляре.
Яблоки в тесте - простой и вкусный десерт. Если полить яблоки медом, будет еще вкуснее! Приятного аппетита!
https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1230,1323
https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1235,1323