Баранина в горшочке, приготовленная в духовке, представляет собой очень вкусное мясное блюдо. Блюда из баранины в горшочках легко готовятся, отлично сохраняют питательные вещества, а главное, обладают особым, присущим только им вкусом. Обычно подаются такие блюда в посуде, в которой они готовились. В горшочках порционные блюда из баранины смотрятся очень нарядно и празднично, они являются украшением стола. В настоящее время каждая хозяйка имеет в доме огромный арсенал различной кухонной утвари, среди которой керамические и глиняные горшочки стали настоящей «экзотикой». И это, не смотря на то, что все понимают - керамическая посуда имеет ряд существенных преимуществ. Не часто наши хозяйки готовят баранину в горшочках в духовке. И зря! Сколько замечательных блюд можно приготовит из этого доступного и оригинального мяса: чанахи из баранины в горшочках, жаркое из баранины в горшочках, баранина с картошкой в горшочках, баранина в горшочках с овощами и другие. Причем, готовя эти домашние блюда, учитывайте, что кулинарные рецепты, как правило, не являются окончательной истиной. На их основе можно изобретать множество других разнообразных и вкусных блюд. Фантазируйте и разнообразьте свое меню, придавайте своим блюдам неповторимый индивидуальный стиль. Именно это отличает мастеров от остальных работников кухни.
Придумайте свой вариант баранины в горшочках, рецепт можно изменять путем варьирования специями, заливками, способами подготовки мяса и т.д. Ваш рецепт баранины в горшочках в духовке должен стать вашей гордостью и коронным блюдом. У этого вида мяса и блюд из него сторонников значительно больше, чем противников. На нашем сайте можно ознакомиться не только с нюансами приготовления этого блюда, но и с фотографиями баранины в горшочках. Фото четко подскажет вам пути достижения лучшего результата. Именно поэтому мы всегда рекомендуем желающим приготовить баранину в горшочках – рецепты с фото. Предлагаем вам советы опытных поваров, как приготовить баранину в горшочках:
- перед использованием глиняных горшочков, опустите их на 10 минут в холодную воду. Так блюдо получится более сочным;
- баранину следует нарезать небольшими кусочками и обжарить на сильно разогретой сковороде до полуготовности;
- также обжариваются до золотистой корочки лук и морковь, предварительно измельченные ножом. В сковороде их нужно постоянно помешивать, чтобы добиться равномерности;
- чеснок для блюда нужно нарезать, а не давить, чтобы лучше сохранить вкус;
- картофель для блюда не нужно нарезать слишком мелко, иначе он превратится в пюре;
- продукты укладывайте слоями в следующей последовательности: мясо, овощи, чеснок, картофель, соль и специи. Сверху – сливочное масло и полстакана подогретой воды;
- по желанию верхним слоем можно посыпать тертый сыр, его закладывают за 10 минут до окончания готовки;
- горшочки тщательно закрываются крышками, фольгой или кусочками теста;
- баранина готовится в таком виде в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут.
← Предыдущая | Следующая →
Чанахи - традиционное блюдо грузинской кухни. Готовится чанахи, как правило, в глиняных горшочках. Благодаря неспешному томлению в печи или духовке получается неповторимое блюдо с нежным мясом, сочными овощами и ароматным бульоном. Приготовить чанахи вам поможет наш рецепт.
баранина, жир курдючный, баклажан, перец болгарский, помидоры, помидоры, лук репчатый, картофель, чеснок, перец стручковый, масло растительное, соль...
баранина, картофель, помидоры, лук репчатый, баклажан, фасоль, перец сладкий, зелень, перец чёрный молотый, соль
баранина, баклажан, помидоры, кабачок, лук, сметана, масло растительное, зелень петрушки, зелень укропа, чеснок, лавровый лист, перец чёрный молотый...
Клефтико - национальное греческое блюдо, которое готовят из баранины.
баранина, розмарин, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, сок лимонный, масло растительное, вода
Этот рецепт для любителей готовить в горшочках. Перловая каша, тушенная с мясом, - полезное, сытное и вкусное блюдо.
мясо, лук, морковь, масло растительное, жир, перловка
баранина, баклажан, перец болгарский, помидоры, лук зелёный, грибы свежие, картофель, жир, перец чёрный, соль, зелень
баранина, томат-пюре, лук репчатый, картофель, кабачок, помидоры, маргарин, перец сладкий, чеснок, зелень, перец красный, соль
баранина, картофель, морковь, репа, лук, корень петрушки, масло растительное, томат-пюре, бульон мясной, вода, мука, зелень петрушки, зелень укропа, лавровый лист...
баранина, картофель, лук репчатый, соус, помидоры, бульон, жир, масло растительное, чернослив, перец, соль, лавровый лист
баранина, помидоры, яйца, луковицы, масло сливочное, зелень, соль
баранина, лук-шалот, помидоры, перец зеленый, чеснок, тмин, маргарин, соль, перец чёрный
баранина, масло, баклажан, помидоры, лук, чеснок, зелень
баранина, картофель, мука пшеничная, морковь, лук репчатый, корень петрушки, томат-паста, маргарин, перец чёрный молотый, соль
баранина, помидоры, картофель, баклажан, лук, перец чёрный горошком, перец красный, кинза, базилик, сок томатный, вода, сало курдючное, масло сливочное
баранина, картофель, луковицы, репа, морковь, чеснок, бульон, вода, соль, перец, мука, масло сливочное, яйца, вода, соль, сода, лимонная кислота
баранина, лук зелёный, мята, зелень петрушки, помидоры, перец молотый, масло сливочное, соль
мясо, чеснок, яблоки сушеные, укроп, чернослив, сахар, уксус, соль, перец
Рецепты «в горшочках» - всегда беспроигрышный вариант. Приготовить в них мясо несложно, а блюдо получается вкусным, ароматным и очень эффектным при подаче. Предлагаем рецепт баранины в горшочках, приготовленной вместе с овощами. Вам нужно только подготовить продукты и сложить в горшочки, а уж они сделают все остальное.
баранина, картофель, лук, фасоль стручковая, помидоры, баклажан, корень петрушки, корень сельдерея, зелень петрушки, перец чёрный молотый, соль
баранина, фасоль зеленая, помидоры, луковицы, приправа, сыр пармезан
баранина, масло растительное, лук, морковь, картофель, тимьян (чабрец, богородская трава), масло сливочное, зелень петрушки, перец чёрный молотый, соль
баранина, лук, рис, масло сливочное, томат-пюре, лавровый лист, перец чёрный молотый, соль
баранина, баклажан, перец сладкий, помидоры, лук зелёный, грибы свежие, картофель, жир, перец, зелень, соль
мясо, масло сливочное, лук зелёный, зелень петрушки, помидоры, соль, перец, хлеб чёрный, мука
баранина, жир, капуста, перец болгарский красный, луковицы, перец чёрный, соль
баранина, печень баранья, почки бараньи, бульон, бульон куриный, корень имбиря, вино рисовое, херес, капуста пекинская, шпинат, тофу, лапша, соль...
баранина, жир, луковицы, морковь, репа, брюква, мука, чеснок, перец чёрный молотый, соль
картофель, баранина, морковь, луковицы, томат-пюре, жир свиной, соль, перец, зелень укропа
баранина, репа, лук, морковь, маргарин, смалец, бульон мясной, мука, чеснок, перец чёрный молотый, соль, зелень петрушки
баранина, картофель, лук, баклажан, томат-пюре, бульон, помидоры, сало курдючное, чеснок, зелень петрушки, кинза, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист
печень говяжья, баранина, почки, масло сливочное, грибы, сметана, лук репчатый, картофель, бульон, зелень, соль, перец чёрный молотый
Чанахи из баранины – грузинское блюдо, которое традиционно готовится в глиняном горшочке в печи. На современной кухне попробуем приготовить баранину, запеченную с овощами, в микроволновой печи.
баранина, картофель, морковь, баклажан, лук репчатый, фасоль зеленая, кинза, соль, перец
фарш, бамия, чеснок, сок томатный, масло растительное, перец чёрный молотый, соль
баранина, яблоко, лук, томат-паста, масло сливочное, картофель, изюм, мука, портвейн, мука пшеничная, яйца, вода
баранина, луковицы, морковь, репа, брюква, чеснок, масло сливочное, мука, перец молотый, соль
баранина, картофель, огурцы солёные, лук, томат-пюре, масло сливочное, маргарин, бульон мясной, зелень петрушки, перец, соль
баранина, лук, грибы, чеснок, жир, сметана, мука, вино белое, лапша, соль, перец
баранина, картофель, помидоры, баклажан, лук, сок томатный, масло сливочное, перец чёрный горошком, перец красный молотый, кинза, базилик, соль
мякоть задней ноги барана (окорок), рис басмати, лук, яйца, мацони, настой шафрановый, изюм, барбарис, миндаль, фисташки, масло топлёное, молоко, вода, куркума...
баранина, картофель, помидоры, фасоль стручковая, баклажан, лук, перец болгарский, бульон мясной, вода, зелень петрушки, кинза, перец чёрный молотый, соль
баранина, картофель, морковь, помидоры, лук, соль, перец, тмин, зелень
Обжаренные, а затем тушеные в горшочке бараньи ребрышки в духовке приобретут особую мягкость и нежность. Если вы не слишком любите баранину, можно взять свиные ребрышки. С баклажанами, картофелем и другими овощами блюдо получится полноценным и не потребует отдельного гарнира.
рёбрышки бараньи, ребра, картофель, лук, баклажан, морковь, корень сельдерея, пастернак, маргарин, смалец, перец чёрный молотый, зелень петрушки, соль
баранина, помидоры, луковицы, масло сливочное, яйца, соль, перец, зелень
баранина, фасоль стручковая, грибы свежие, лук репчатый, томат-паста, помидоры, маргарин, яйца, мука пшеничная, сметана, сыр тёртый, перец чёрный молотый, соль
баранина, горох сушеный, сало курдючное, лук репчатый, картофель, алыча, помидоры, мята сухая, перец чёрный горошком, барбарис, соль
баранина, лук, лук зелёный, сало баранье, соус Ткемали, перец стручковый, имбирь, шафран, эстрагон, кинза, мята, чеснок, соль
баранина, лук зелёный, помидоры, масло сливочное, мята, зелень петрушки, перец красный молотый, соль
баранина, лук, зелень петрушки, базилик, зелень укропа, перец красный молотый, соль
баранина, вода, морковь, лук, корень петрушки, масло сливочное, мука, соль
Если вам надоела обычная картошка, тушеная с мясом, приготовьте мясо с овощами по-турецки. Готовить такое блюдо ничуть не сложнее, зато результат порадует отменным и своеобразным вкусом и ароматом.
баранина, маргарин, лук-шалот, фасоль стручковая, баклажан, картофель молодой, морковь, помидоры, бамья, перец сладкий, соль, перец чёрный, укроп
баранина, жир, лук репчатый, морковь, репа, брюква, мука пшеничная, чеснок, соль, перец
