← Предыдущая | Следующая →
Баранина жарится на гриле и подается с йогуртовым соусом.
йогурт натуральный, мята, сок лимонный, чеснок, соль, перец чёрный молотый, баранина, масло растительное
Нежная вырезка молодого барашка маринуется в смеси лука, анчоусов, каперсов и оливкового масла, а затем жарится на гриле. Кусок мяса можно разрезать пополам (не до конца) и развернуть, как книгу — время приготовления сократится вдвое.
баранина, лук репчатый, анчоусы соленые, каперсы, масло оливковое
Котлеты из бараньего фарша и сыра, с зеленым соусом из горошка, мяты и чеснока, подаются в лепешках питах.
пита, фарш из баранины, сыр фета, кумин, перец чёрный молотый, масло растительное, лук красный, ростки, огурец, горошек зеленый мороженый, чеснок, мята свежая...
Разрезанная баранья нога без кости, напоминающая по форме бабочку, имеет меньшую толщину и большую площадь соприкосновения с решеткой гриля. Соответственно, жарится быстрее и лучше. В этом рецепте молодая баранина пропитывается ароматами пряностей в маринаде. Но можно просто посолить мясо и посыпать перцем.
баранина, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, зелень, чеснок, лимон, соль, перец чёрный молотый
Котлеты можно жарить не только на сковороде, но и на гриле или барбекю. Главное, чтобы мясо было молодое — нежное, и без «бараньего» аромата, который некоторых смущает. Особенно вкусны котлетки с кусочками печеной тыквы и листьями рукколы.
масло оливковое, масло сливочное, лук репчатый, чеснок, имбирь, баранина, мята свежая, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, тыква, руккола
Мята – традиционное сопровождение для молодого барашка. В этом рецепте используются свежие листья мяты. Красиво и аппетитно мясо выглядит с ярким красным перцем и зеленью. Для полной гармонии дополните блюдо цуккини.
ягнёнок, розмарин, соль, перец чёрный молотый, сок лимона свежевыжатый, масло оливковое, горчица дижонская, перец красный, мята свежая, лук зелёный
Ребрышки с нежным мясом молодого барашка жарятся на решетке. И, как рекомендуют, жареное мясо подается с овощами – мы выбрали салат из красной капусты. Блюдо полезное и невероятно вкусное.
баклажан, ребра, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, капуста краснокочанная, фасоль стручковая, огурец, лук зелёный, лук красный, стебель сельдерея...
Баранину лучше замариновать на ночь в кислом маринаде, а потом можно жарить на гриле со свежими овощами.
сок лимона свежевыжатый, масло оливковое, орегано, чеснок, баранина, помидоры черри, перец болгарский зелёный, лук репчатый, масло растительное
Ревеневый соус отлично подходит к жареному мясу, особенно к баранине.
стейк, чеснок, масло оливковое, перец чёрный горошком, масло растительное, ревень, лук репчатый, мёд, уксус яблочный, изюм, перец чили, чеснок, кардамон, кинза
Для этого блюда лучше взять голень ягненка, замариновать ее в горчичном маринаде, а затем приготовить на гриле.
горчица дижонская, соус соевый, масло оливковое, розмарин, имбирь молотый, чеснок, ягнёнок
Котлеты из баранины, рецепт приготовления на гриле с баклажанами. Подаются бараньи котлеты и баклажаны с йогуртовым соусом.
фарш из баранины, чеснок, листья кинзы, сыр козий, соль, перец чёрный молотый, баклажан, масло оливковое, йогурт натуральный, хлеб, листья салата, чили, листья мяты
Мясо маринуется в чесночном маринаде, жарится баранина на гриле, а подается с медовым соусом.
лопатка баранья, чеснок, кумин, перец красный, уксус винный, мёд, оливки зеленые, мята свежая, масло оливковое, соль, кускус (кус-кус)
Бараньи стейки жарятся на гриле и подаются с кускусом и йогуртовым соусом.
стейк, йогурт натуральный, мята свежая, сок лимона, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, вода, кускус (кус-кус), помидоры, петрушка, мята свежая...
Ножка калмыцского барашка, шпигованная анчоусами, чесноком и розмарином запекается в угольном гриле.
ножки бараньи, смесь, соль, кумин, анчоус, розмарин, тимьян (чабрец, богородская трава), чеснок
Для этих шашлыков я использую баранью мякоть, лук, болгарский перец и дольки апельсинов. Подаю шашлыки из баранины с цитрусовой сальсой (салатом).
баранина, сок грейпфрутовый, мёд, мята свежая, соль, кориандр, перец чёрный молотый, масло, апельсин, грейпфрут, манго, мята свежая, лук репчатый...
В сезон пикников обязательно балуем себя вкусными шашлыками на природе. Баранина в маринаде с луком, чесноком, майонезом, свежей мятой и кинзой - отличный вариант шашлыка.
баранина, лук репчатый, чеснок, зелень кинзы, мята свежая, майонез, молоко, соль, перец чёрный молотый
Вкусные шашлыки можно приготовить и дома, в духовке под грилем. Шашлыки из баранины хорошо сочетаются с салатом из рукколы и лука.
лопатка баранья, руккола, лук красный, сыр фета, сок лимонный, сметана, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Вишневый соус отлично подходит к баранине, а на гарнир можно подать любое блюдо.
баранина, соль, перец чёрный молотый, портвейн, крахмал кукурузный, вода, вишня, тимьян (чабрец, богородская трава), масло растительное
Бараний фарш с овощами сначала готовится в микроволновой печи, а затем накрывается картофельной шапкой и запекается под грилем.
картофель, вода, молоко, горчица, лук репчатый, стебель сельдерея, морковь, фарш из баранины, бульон говяжий, геркулес, соус Вустерский (Вустерширский), розмарин...
Давно друзья просили приготовить люля-кебаб. Из множества рецептов мне больше всего по душе люля-кебаб из баранины с добавлением куриного филе.
баранина, куриное филе, лук репчатый, зелень петрушки, зелень кинзы, хмели-сунели, соль, перец чёрный молотый
Баранина маринуется в течение 30 минут, а затем жарится на гриле. Подается с дольками лимона.
масло оливковое, семена кориандра, семена, перец красный молотый, соль, перец чёрный молотый, ножки бараньи, масло растительное, лимон
Баранина, жаренная на гриле, получается очень вкусная и сочная, если подать ее с ароматным соусом.
масло подсолнечное, перец кайенский, томат-паста, тмин, сок лимонный, чеснок, вырезка, соль, перец чёрный молотый, семя кунжута, зелень петрушки...
Бараньи котлеты на кости готовлю на гриле и подаю со шпинатом и мятным соусом.
баранина, сок лайма, вино красное сухое, лук репчатый, розмарин, масло оливковое, соус Вустерский (Вустерширский), чеснок, тимьян (чабрец, богородская трава)...
Очень толковый рецепт приготовления баранины в чесночно-лаймовом маринаде с кориандром, зирой и молотым имбирём. Баранина получается очень сочной, пряной, с небольшой кислинкой. Всем, кто пробовал такую баранину в моём приготовлении, очень нравится это блюдо, поэтому смело могу порекомендовать этот рецепт!
корейка баранья, лайм, чеснок, масло оливковое, семена кориандра, зира, порошок имбирный, перец молотый, соль
Простой рецепт - бараньи ребрышки в лимонно-чесночном маринаде. Всего-то и нужно - перед тем, как жарить бараньи ребрышки, замариновать их в простой смеси лимона, чеснока, орегано и оливкового масла. Этот маринад как нельзя лучше сделает мясо нежным и очень вкусным.
масло оливковое, сок лимона свежевыжатый, цедра лимона, орегано, орегано, чеснок, соль, перец чёрный молотый, корейка баранья
Кебаб - в переводе с персидского "жареное мясо". Настоящий люля-кебаб готовится из рубленой баранины, к которой добавляется очень мелко нарезанные репчатый лук и курдючное сало. Поджаривать кебабы можно на углях или в домашних условиях на сковороде - поверьте, они получаются не менее вкусными и сочными. Главное, следуйте нашему рецепту!
фарш из баранины, сало курдючное, лук репчатый, зира, кориандр, перец чёрный молотый, соль, масло растительное
Достаточно изысканное блюдо из нежного мяса молодого барашка. Сгодится для особого случая. Во-первых, аппетитно и вкусно, а во-вторых, ягнятина очень быстро готовится.
масло сливочное, горчица дижонская, тимьян (чабрец, богородская трава), цедра лимона, соль, перец чёрный молотый, корейка
Бараньи стейки на кости натираются смесью пряных специй и жарятся на гриле. Отличное решение для пикника.
стейк, корица молотая, перец чёрный молотый, перец душистый молотый, кумин, соль, перец красный молотый, масло растительное, лайм
Люля-кебаб по-азербайджански – рецепт для микроволновой печи.
баранина, жир, луковицы, хлеб белый, лимон, лук зелёный, перец чёрный молотый, соль
баранина, горчица, соус соевый, масло растительное, сок лимона, кинза, чеснок, соль
Вам не нужно быть отменным поваром, чтобы приготовить отличную баранину, жаренную на гриле, - в луковом маринаде со специями. Специи уберут весь излишний запах мяса, а вам останется только не пересушить мясо на гриле. Жарить мясо на углях нужно около 4-5 минут с каждой стороны.
корейка баранья, лук репчатый, соль, кумин, розмарин, лавровый лист, перец чёрный молотый, кориандр
баранина, баклажан, миндаль очищенный, бульон мясной, луковицы, масло растительное, имбирь молотый, тмин, томат-паста, луковицы, перец чёрный молотый, соль
Медальоны из ягнятины, приготовленные на гриле, подают с кусочками питы.
ягнёнок, тимьян (чабрец, богородская трава), перец красный, пита
баранина, помидоры, перец сладкий, масло оливковое, лук репчатый, тимьян (чабрец, богородская трава), соль
баранина, лук репчатый, сало курдючное, уксус 3%, зелень петрушки, зелень кинзы, соль, перец
баранина, лук репчатый, чеснок, перец стручковый, кинза
Мусака с бараниной под сырной корочкой запекается в сливках и томатном соусе.
масло оливковое, орегано, лук репчатый, фарш из баранины, баклажан, помидоры консервированные, томат-паста, томат-пюре, картофель, сыр чеддер, сливки, соль...
баранина, булочка, сыр тёртый, яйца, перец чёрный молотый, соль
баранина, лук репчатый, кинза, петрушка, сок лимона, соль, перец чёрный молотый
баранина, семя кунжута, яйца, мука, соль морская, перец чёрный молотый, лук зелёный, помидоры
баранина, сало курдючное, лук репчатый, уксус 3%, лук зелёный, перец чёрный молотый, соль
Еще один рецептик с жареной ягнятиной. Чудесный вкус и аромат стейка из седла (или корейки) молодого барашка, салат из свежих овощей (а может, и жареный картофель) – лучшего обеда не придумать!
баранина, сок лимонный, листья, чеснок, масло оливковое, соль морская, перец чёрный молотый, салат
баранина, помидоры, перец сладкий, масло оливковое, лук репчатый, тимьян (чабрец, богородская трава), соль
Маринад для молодой баранины готовится из оливкового масла, чеснока, свежей зелени. Мясо можно оставить в маринаде на сутки. С нежной жареной ягнятиной прекрасно сочетается салат из свежих помидоров и базилика.
баранина, масло оливковое, чеснок, зелень петрушки, розмарин, перец чили, соль, перец, зелень петрушки, масло оливковое, помидоры, помидоры черри, помидоры, базилик...
Бараньи котлеты на гриле готовятся под овощным соусом и подаются со сметаной.
котлета, соус, лук репчатый, мёд, сок лайма, бульон куриный, чеснок, перец чили, сахар, сметана, масло растительное
баранина, вино красное сладкое, соль, вода, масло растительное, сок лимонный, чеснок, имбирь
баранина, сало, молоко, соус томатный, уксус, майоран, тимьян (чабрец, богородская трава), лавровый лист, перец чёрный молотый, соль
Соус к баранине готовится из пикантных специй, им натирается мясо, а затем жарится на гриле. В конце приготовления жареная баранина смазывается персиковым джемом.
сахар коричневый, соль, порошок луковый, порошок чили, паприка, орегано, порошок имбирный, перец душистый молотый, перец чёрный молотый, баранина, масло растительное...
баранина, шпик (шпиг, шпек), лук, помидоры, чеснок, зелень петрушки, рис, томат-паста, масло сливочное, уксус, перец душистый, перец чёрный, соль
баранина, рис, сало, луковицы, помидоры, чеснок, зелень петрушки, томат-паста, масло сливочное, уксус, перец душистый молотый, перец чёрный молотый, соль
