Рецепты из барабульки (султанки) простые, т.к. барабулька считается одной из самых нежных и деликатесных рыб, приготовление которой не требует сложных приемов. Блюда из барабульки может приготовить любой. Достаточно перед приготовлением барабульки только почистить рыбу, но не потрошить. В рецептах чаще всего предлагают барабульку жарить, запекать, добавлять в блюда с макаронами.
Копченая барабулька (на сковороде)
Барабульку (или султанку) легко закоптить, не имея настоящей коптильни. Для этого понадобится сковорода, подходящая к ней по диаметру, металлическая сетка и смесь пряностей для копчения. Желательно, чтобы крышка сковороды была достаточно высокой. читать дальше 
Барабулька с ароматными травами в духовке
Барабулька с ароматными травами готовится очень просто. Достаточно каждую рыбину начинить смесью трав с лимонным соком, завернуть в фольгу и запечь в духовке. Очень вкусна из нее уха, а жареная или копченая барабулька просто бесподобна. Можно пригото читать дальше
Барабулька в панировке из хлебных крошек, пармезана и зелени
Барабульку перед жаркой можно и не потрошить – в готовом виде она не горчит. Но мне привычнее, когда рыбная тушка предварительно чистится и потрошиться. Т.к. готовила барабульку во время отпуска в арендованной квартире, то рецепт выбрала простой...читать дальше
Барабульки в фольге (барбунья сто харти)
барабульки, сливочное масло, сок из двух лимонов, соль, перец читать дальше
Рыба в маринаде Саворо
рыба (бычки, литринии, барабульки), лимонный сок, соль, перец, мука для жарения, растительное масло для жарения, масло, в котором жарилась рыба, чеснок, розмарин, уксус столовый, помидоры, сахар, соль, перец, мука читать дальше
Канапе с барабулькой (султанкой) на гренках
хлеб пшеничный, барабулька, масло сливочное, лимон читать дальше
Барабулька по-александрийски
барабулька, помидоры, чеснок, масло растительное, петрушка рубленая, соль, панировочные сухари читать дальше
Буррида
филе рыбы (морской черт, морской петух, султанка), чеснок, зеленый лук, сельдерей (стебель), соль, фенхель (клубень, с зеленью), цуккини, морковь, картофель, помидоры, тимьян и эстрагон, оливковое масло, лимон, белый перец (молотый), лавровый лист, рыбный бульон, сухое белое вино, овощной бульон, чеснок, яйцо (желток), оливковое масло, картофель (пюре), лимон, морская соль, белый перец (молотый), горчица, петрушка читать дальше
Перепела тушеные
перепел (потрошеный), соль, грудинка свиная или корейка, масло растительное, изюм (султанка), лук репчатый, вино десертное или сотерн, перец душистый (молотый), соль читать дальше
Барабулька (барбуния), жареная в пивном кляре
барабулька (филе), пиво светлое, мука (с разрыхлителем), яйцо, сладкая паприка, соль, перец, растительное масло. читать дальше
Кераланское рыбное бириани
подсолнечное масло, орехи кешью, лук репчатый, зира (семена), черный перец (дробленый горошек), корица (палочка), мацис (целый), кардамон (стручки), имбирь (корень, очищенный и тертый), рис басмати, рлюциан или барабулька (филе), изюм, кокосовые сливки читать дальше
Мусс из барабульки
барабульки (филе), лавровый лист, черный перец (горошек), сливки, лимон, желатин, креветки, перепелиное яйцо, каперсы, красная икра, соль читать дальше
Тажин с барабулькой
барабульки, зеленый горошек, зеленый горошек (молодой в стручках), картофель, лук репчатый, оливки, лимон, анис, кумин (молотый), корица (молотая), горячая вода, шафран (порошок), тростниковый сахар, изюм, оливковое масло, кинза, соль, перец читать дальше
Ставрида и султанка в масле
ставрида, султанки, соль, черный душистый перец, лавровый лист, лимон, растительное масло. читать дальше
Форшмак из копченой барабульки с яйцом
барабулька (копченая), яйцо (отварное), майонез, зелень читать дальше
Вареная барабулька с чечевицей и клюквой
чечевица, лук репчатый (красный), сельдерей (стебель), клюква (сушеная), морковь, бекон, масло оливковое, барабулька (филе), лимон, петрушка, тимьян, лавровый лист, помидоры, соль, перец черный (молотый) читать дальше
Барабулька, запеченная со спаржевой фасолью
барабулька, фасоль спаржевая, помидоры черри, масло оливковое, соус соевый, оливки, чеснок читать дальше
Жареная барабулька с хумусом
барабулька, соль, перец черный (молотый), масло растительное, хумус (готовый), мука пшеничная читать дальше
Барабулька с салатом из фенхеля
барабулька, фенхель, лимон, петрушка, масло оливковое, приправа (для рыбы) читать дальше
Барабулька, запеченная с овощами в томатном соусе
барабулька, лук репчатый, картофель, томатный соус, соль, сахар, перец, мускатный орех, имбирь, перец черный, вино белое, оливковое масло. читать дальше
Барабулька с апельсином соусом
барабулька, апельсин, лимон, лук репчатый, рис, оливковое масло, рис, соль, перец черный (молотый) читать дальше
Барабулька, запеченная с помидорами, чесноком и розмарином
барабулька, помидор, чеснок, розмарин, масло оливковое, соль, перец черный, рис басмати читать дальше
Барабулька, запеченная в сливках с грибами и помидорами
мука, масло растительное (для жарки), лук репчатый, грибы шампиньоны, помидор, барабулька, сливки, сыр твердый (тёртый), лимон, соль, чёрный перец (молотый) читать дальше
Жареная барабулька в винном соусе
рыба барабулька (8 шт.), вино красное сухое, масло оливковое, соевый соус, чеснок, уксус винный, петрушка, мука, смесь перцев, масло сливочное читать дальше
Жареная барабулька с помидорами и маслинами
барабулька, помидоры черри, маслины, сок лимонный, масло оливковое, соевый соус, перец черный, базилик (сухой), мука, салат листья (для подачи). читать дальше
Барабулька по-провансальски
барабульки (по 200г), лук репчатый, чеснок, петрушка (веточка), фенхель, сухое белое вино, белый винный уксус, сливочное масло, оливковое масло, черный перец (горошек), соль, черный перец читать дальше
Барабулька с артишоками и спаржей в белом вине
барабульки, зеленая спаржа, артишок (консервированные), чеснок, лук-шалот, петрушка (свежая), помидоры черри, сливочное масло, белое вино, рыбный бульон, белый винный уксус, мука (для панировки), оливковое масло (для жарки), соль, перец черный читать дальше
Барабулька, запеченная в фольге с пряными травами
барабулька, чеснок, кинза, петрушка, тимьян, оливковое масло, черный перец, морская соль читать дальше
Паста с барабулькой в томатном соусе
барабулька, чеснок, перец (горошек), помидор, масло оливковое, соль, перец, итальянские травы, спагетти – по вкусу. читать дальше
Жареная барабулька, фаршированная травяным маслом
барабулька, петрушка, укроп, кинза, сливочное масло, чеснок, лимон, соль, перец, оливковое масло читать дальше
Барабулька с фенхелем в апельсиновом маринаде
барабулька, апельсины, фенхель, лимон, масло оливковое, лавровый лист, перец (смесь нескольких видов), соль морская читать дальше
Барабулька по-перуански
барабулька, лук репчатый, морковь, перец чили (острый небольшой), чеснок, лайм сок, уксус винный белый, орегано, кинза, мука, соль, масло растительное (для обжаривания). читать дальше
Капустная солянка с барабулькой
барабулька, капуста квашеная, томат-паста, огурцы солёные, лук репчатый, мука пшеничная, каперсы, масло растительное, перец, соль читать дальше
Жареная барабулька с лапшой удон по-азиатски
барабулька, лапша удон, лук репчатый, имбирь (корень), чеснок, морковь, помидоры черри, шампиньоны, перец болгарский, фисташки, кинза (свежая), оливковое масло, соус кимчи, устричный соус, вустерский соус, кунжутное масло, мёд читать дальше
Жареная султанка (барабулька) с укропным рагу
барабулька (крупная), мука, масло сливочное, соль, перец чёрный (молотый), укроп, морковь (с ботвой), лук репчатый (большой), лук-порей (белая часть), перец сладкий (зеленый), масло сливочное, мука, сливки (22%), соль, перец чёрный (молотый) читать дальше
Барабулька с розмарином в томатном соусе
рыба, томатная паста, лук репчатый (большая), оливковое масло, чеснок, петрушка, розмарин, перец черный (молотый), орегано, сок 1 лимон, оливковое масло (для жарки), мука (для панировки) читать дальше