• Авторизация


А можно еще раз про еду? Ресторан 14-01-2004 18:06 к комментариям - к полной версии - понравилось!


А можно еще раз про еду?
Ресторан "Шинок"

Ну, во первых, конечно, маленькие золотистые, блестящие, словно лакированные треугольные пирожки с печенкой. Берешь такой пирожок, просто смотришь на него, а он уже раз - и куда-то делся... Поэтому заказывать надо сразу полдюжины, это минимум.

Хлеб из домашней пекарни - корочка плотная, пахнущая ржаным зерном - но совершенно без кислинки. Мякиш тяжелый, пористый, еще сохранивший где-то в глубине тепло печи. Хлеб лежит в плетеной корзинке на груботканой льняной салфетке

К борщу подают липовые одноразовые деревянные ложки - с шероховатыми ручками, почти невесомые. Тут же - свернутые в трубочки прозрачнейшие ломтики розоватого нежного сала, с завернутыми в них чесночными дольками. Пампушки там, сметана, укропный рассол в миниатюрном глиняном горшочке.

Борщ многовкусовой, густой, гамма - от кислого к сладковатому - на дне ты зацепляешь между капустой и ломтиками мяса тяжелую разваренную черносливину...

Про телячью вырезку с лисичками в топленой сметане рассказывать, нет? А про пюре бледно-молочного цвета со вкраплениями свежей зелени?

Ну ладно, ладно, больше не буду...
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (22):
Cherski 14-01-2004-18:07 удалить
А можно тоже про еду? Ресторан "Дурдин": полный отстой. :)
A_L 14-01-2004-18:09 удалить
Сколько стоит "Шинок"?
gleepkau 14-01-2004-18:11 удалить
йо, ну разве можно так? в конце рабочего-то дня .))
здорово! очень .)

LI 3.9.25
A_L, А черт его знает. У меня в окружении сплошные шовинисты, посему мне даже на счет взглянуть не дали. Думаю, достаточно дорогой - что нибудь между "Пушикиным" и "Бульваром"
gleepkau, Такая вот я подлая тварь..
Но вообще-то это было мазохистическое выступление - я там вчера ужинала, а сегодня мне даже позатракать успеть не удалось.
yoka 14-01-2004-18:13 удалить
(сглотнув)
чернослив - это да. чернослив - это пять.
ещё, кстати, в правильный борщ (который на трёх мясах: говядина, свинина, птица - желательно утка) очень хорошо антоновское яблоко.
(сглотнув снова)
пойду варить, что ли... разбередили....
зимний. с фасолью. на говядине и курице.
и сало с чесноком на чёрный хлеб, и рюмочку запотевшую - ибо "рік не пий, а до борщу випий!"
И вам приятного :-)
gleepkau 14-01-2004-18:14 удалить
Почти_новая_горжетка, да не, не подлая .) я ж говорю - класс .))
Larissa_Lanska 14-01-2004-18:17 удалить
смущает меня этот чернослив в борще .... не должно его там быть - такое ощущение, что повар - грузин и хочет харчо:)
а пишешь очень вкусно:)
Larissa_Lanska, В Пушкине кладут антоновку и маринованные сливы. Тоже очень ничего...
Аглая 14-01-2004-18:29 удалить
это было жестоко...
пробрало до стенок желудка...
даже вегитарианство захотелось запихать в зад..
Аглая вегетарианство - это, вообще-то, очень правильно. Наверное, человечество к этому обязательно придет. Но вот я очень рада, что пока, на данном этапе времени, мы до этого морально не доросли ))
Bald_Eagle 14-01-2004-18:38 удалить
ПНГ, выбила из рабочего настроения! Хоть сейчас билет в Москву покупай и заказывай столик в "Шинке". Пойду бутерброд с икрой и пельмени с лосятиной с горя есть. :(
Аглая 14-01-2004-18:40 удалить
Почти_новая_горжетка, прально - не- прально, но мяса я щас захотела, именно с лисами, потом борщец с САЛОМ...
оооо, ну мегажестоко)))
Bald_Eagle, В Москве, кстати, недавно открылся ресторан "Экспедиция" В меню - галеты, строганина, мясо тюленя
Larissa_Lanska 14-01-2004-18:55 удалить
я уверена, что это очень вкусно, но бабушка моя в борщ ничего такого не бросала:) только разве фасоль - но это уже совсем другая история - о постном борще:) а бабуля моя - настоящая украинка....
vettka 14-01-2004-19:43 удалить
о Боже! как вкусно, свихнуться можно,

LI 3.9.25
Bald_Eagle 14-01-2004-20:12 удалить
Source message Почти_новая_горжетка: Bald_Eagle, В Москве, кстати, недавно открылся ресторан "Экспедиция" В меню - галеты, строганина, мясо тюленя

для завершенности картины не хватает банки тушенки, вскрытой острым охотничьим ножом, и бутылки водки с совершенно стертой от ношения в рюкзаке этикеткой и алюминиевой пробкой с язычком. можно еще шамана с бубном, но чтобы негромко. :)

LI 3.9.25
Не бывает в настоящем украинском борще ни чернослива, ни яблок. Сало - сало да, бывает. И мясо. И побольше.
nika5 15-01-2004-02:52 удалить
" люблю украiнську природу - гарячий борщ, холодну
воду...та повну пазуху ...."

а сало, хоть кошерное было?...сказала ника5 и пошла
готовить fat-free dinner...

Antonovka 15-01-2004-23:43 удалить
Исходное сообщение Почти_новая_горжетка
Larissa_Lanska, В Пушкине кладут антоновку и маринованные сливы. Тоже очень ничего...

Мне просто страшно это читать. Антоновку - да в борщ?!!
Квадрига 20-01-2004-14:45 удалить
Я в Шинке (если мы об одном и том же заведении) был в 1999 году :) Тогда ещё фасад в ремонте предоткрывальческом был :) А там до сиР поХ в интерьере живая лошадь и бабушка вяжущая носки присутствует?! :) Интересно же... :)


Комментарии (22): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник А можно еще раз про еду? Ресторан | Почти_новая_горжетка - Дневник Почти_новая_горжетка | Лента друзей Почти_новая_горжетка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»